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蛋白質(zhì)粉  是采用提純的缺乏甲  硫氨酸  的大豆蛋白、[1]  或酪蛋白、或乳清蛋白、或豌豆蛋白的幾種蛋白組合體，為人補充蛋白質(zhì)。

基本組成單位是蛋白質(zhì)，與人體有關(guān)的蛋白質(zhì)有20多種；蛋白質(zhì)組成、數(shù)量以及多肽的空間結(jié)構(gòu)不同，形成成千上萬種蛋白質(zhì)。成人從飲食中攝取的蛋白質(zhì)有8種，兒童為9種，稱為必需蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是人體氮元素  的主要來源，不但能提供消耗的部分能量，還能用來合成新的組織。成人體內(nèi)蛋白質(zhì)約占體重的17％，每天都有3％的蛋白質(zhì)參加代謝更新。嬰幼兒、青少年、孕婦、哺乳期婦女，除了維持組織蛋白質(zhì)更新外，還要合成新的組織。適量食用1、 按照產(chǎn)品包裝上的沖調(diào)比例，用溫水沖泡，切忌用熱水，熱水會破壞蛋白質(zhì)粉  中的蛋白質(zhì)。

2、 用牛奶沖泡，攪拌至均勻。營養(yǎng)和口感都有提高。

3、 用溫水沖泡后，加入水果混合食用�？纱�正餐，蛋白質(zhì)和維生素  同時攝入，營養(yǎng)全面，味道也不錯。

4、 用溫水沖泡后，倒入溫熱的粥或湯中，提高粥、湯的營養(yǎng)價值。