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新疆大盤雞是新疆地區(qū)名菜，來源說法多種，真實的來源已無法考究，大約起源80年代后期，主要用料為雞塊和土豆塊，配皮帶面烹飪而成。菜品色彩鮮艷，有爽滑麻 辣的雞肉和軟糯甜潤的土豆，辣中有香，粗中帶細，而且經濟實惠，親朋聚會食用尚佳。
河南新鄉(xiāng)美食培訓學校一對一教學：新鄉(xiāng)大盤雞 西部大盤雞 老狼大盤雞 辣子雞 椒
麻 技 宮保雞丁 怪味雞 味道正宗歡迎品嘗，學校提供宿舍空調被褥等..
新鄉(xiāng)美食中心小吃培訓公司
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地 址:河南省新鄉(xiāng)市解放大道南段南橋派出所南鄰
乘車路線:1、新鄉(xiāng)火車站乘3路、108路到新建街下車，向南50米路西即到
2、新鄉(xiāng)汽車東站乘44路冷庫站下車即到
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地區(qū)：成都
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