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云南 云圓普洱如何挑選普洱茶

想要挑選普洱茶,首先要看普洱茶的產(chǎn)地。目前,普洱茶主要產(chǎn)于我國的云南省。在云南省,有11個(gè)區(qū)域都被列為普洱茶地理產(chǎn)品的保護(hù)范圍。那在這11個(gè)區(qū)域中我們應(yīng)該怎么選呢,有兩個(gè)地區(qū)是比較突出的分別是臨滄和西雙版納。這兩個(gè)地區(qū)的氣溫和雨水都是適合普洱茶種植的優(yōu)良條件。

臨滄熱量豐富,沒有寒暑之分,常年平均氣溫在十六度左右,一年中有兩百八十多天處于無霜期。由于氣候全年溫暖,種植出來的普洱茶,當(dāng)然也是四季常青,品質(zhì)優(yōu)越。

西雙版納,位于北回歸線以南的熱帶濕潤區(qū),受海洋性和大陸性氣候的交替影響,降水量充足,雨季降水量占全年降水量的百分之80以上,有“常夏無冬,一雨成秋”的說法,為普洱茶提供了良好的生長環(huán)境。

以上兩個(gè)地區(qū)生產(chǎn)的普洱茶質(zhì)量會(huì)高很多,購買的時(shí)候優(yōu)先考慮。

其次,購買普洱茶的時(shí)候可以從它的外形來判斷,主要是從色澤,完整度以及嫩度尋找差異。

正宗的普洱茶色澤為墨綠色,五年以上的普洱,會(huì)出現(xiàn)黑中泛紅的現(xiàn)象,此時(shí)可以成為陳茶。在其他條件相同的情況下,通常顏色越純正,時(shí)間存放越久,香味就越濃郁,品質(zhì)越好。

質(zhì)量好的普洱茶連茶葉老嫩都可以看出來,老葉比較大,嫩葉則細(xì)一些,肉眼一目了然。而劣質(zhì)差餅有可能是由多種次品拼接壓制而成。根本看不出完整明顯的條形。

普洱茶的嫩度是其好壞的重要因素 。嫩度分級外、十級到一級、特級、嫩度越高,級數(shù)越高,品質(zhì)越好。

再次挑選普洱茶的時(shí)候,可以通過對比泡出普洱茶的顏色來鑒定。當(dāng)普洱茶沖泡后,大致分為兩種顏色,通俗來說,一種為紅色熟茶,一種為黃色生茶。之所以產(chǎn)生明顯差異,就是因?yàn)槠斩�茶有生熟之分。生茶不�?jīng)渥堆,長期自然轉(zhuǎn)化而成,而熟茶則是以人工方式速成發(fā)酵。

好的熟普洱茶泡出來的湯色一般都是清澈的紅褐色,顏色很像紅酒。而劣質(zhì)普洱熟茶湯色會(huì)呈現(xiàn)顯黑色和混暗色。一旦沖泡后湯色發(fā)黑或者茶湯色渾濁看不見底,那么這種普洱茶質(zhì)量不合格,就不宜選購。

好的生普洱茶的跑出來的湯色一般都是鮮艷的黃綠色。而劣質(zhì)的生普洱茶呈現(xiàn)出的湯色一般都是淺黃色和黃色,造成這個(gè)原因來源于選料和加工工藝的不完善所導(dǎo)致的,選購時(shí)需要多多注意。

然后也可以從沖泡好的普洱茶去判斷,上等的普洱茶味道一定甘甜,潤滑,厚重,并具有陳香四大特點(diǎn)。

還可以從普洱茶的氣味來判斷。普洱茶的香氣,在很大程度上決定了普洱的價(jià)值。當(dāng)我們聞其氣味時(shí),要注意香氣和陳香這兩處。

1、香氣：主要看香氣的純度,和普洱茶的滋味原理很像。由于發(fā)酵,會(huì)與微生物和酶發(fā)生反應(yīng),產(chǎn)生一種綜合香氣,具體分為桂圓香,紅棗香,糯米香,每一種香氣,聞起來都散發(fā)著清香,令人身心愉悅。

注意：與香氣相反的,是聞起來有異味的普洱茶。常見的異味中,通常會(huì)帶有酸 味和霉味,敏感的人聞起來十分反感,甚至?xí)�作嘔引發(fā)不適,此普洱茶,也不建議大家購買。

2、陳香：香陳九畹芳蘭氣,品盡千年普洱情。描寫的就是普洱的陳香,也屬于普洱茶香氣的一種,與香氣區(qū)別在于,陳香偏向于甘爽,且好的普洱茶越陳越香。

以上就是從五個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)來分析如何選購普洱茶,希望茶友都能買到心儀的,也希望大家相互多多交流。