新疆架子肉是一種味美的肉食品。架子肉多選擇當年羯羊或周歲以內的羊。做法是把羊羔宰殺后，去其皮和內臟，將肉分為若干塊，洗凈后用面粉雞蛋包裹起來，并放洋蔥、胡椒，秘制配料等佐料，然后放入密封的馕坑中烘烤。架子肉鮮嫩而可口，是待客的上品。是特色燒烤大院經營的特色品種！
新鄉(xiāng)市神州飄香小吃培訓學校引進最新品種架子肉技術，架子肉是比較流行的新疆特色小吃，新鄉(xiāng)市神州飄香小吃培訓學校毫無保留的教會學員配方配料全套技術，幫助學員開店，保證學員開店成功，是燒烤大院，農家樂，特色燒烤店經營的特色項目！
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新鄉(xiāng)市神州飄香小吃培訓誕生于改革開放時期，集餐飲技術培訓、特色小吃研究與技術開發(fā)、餐飲咨詢與服務為一體，是中國餐飲團體會員、全國綠色餐飲企業(yè)、中國烙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會會員單位，以倡導“傳統(tǒng)與時尚，美味與健康”的綠色飲食文化，秉承“誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務實”的經營理念，專心致力于飲食文化的傳播與推廣。
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