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新鄉(xiāng)市藺氏餐飲驢肉火燒為一種面食系列，是將其在餅鐺里烙熟后，架在灶頭里烘烤，使其外焦里嫩，別具風(fēng)味。驢肉火燒要趁熱劈開，然后加入熱騰騰的熟驢肉，是最正宗的吃法。另還有肉湯加淀粉熬制的燜子夾入火燒佐食。新鄉(xiāng)市藺氏餐飲的驢肉火燒是用獨特秘方配制的各種香料鹵制而成，口味奇香�；馃诟兴执�，驢肉肥而不膩，回味醇厚。
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