河南省新鄉(xiāng)市藺氏餐飲小吃培訓(xùn)學(xué)校面向全國招生，河南（洛陽焦作鄭州三門峽新鄉(xiāng)開封商丘許昌南陽信陽周口濟(jì)源安陽鶴壁濮陽平頂山駐馬店漯河）哪里教？哪里學(xué)？正宗成都冒菜去哪學(xué)？配方配料、做法。選擇藺氏餐飲，隨到隨學(xué)，手把手教學(xué)，包教會，學(xué)會滿意為止。
冒菜也叫火鍋菜、麻辣燙，是一種燙煮的形式，不同的是冒菜底料的配置是秘訣。冒菜起源于成都是成都的特色菜，冒菜中的冒字在這里是動詞。新鄉(xiāng)市藺氏餐飲培訓(xùn)的冒菜是用中藥和各種調(diào)料配出的湯汁燙熟的菜用一個竹勺裝好，一般來說一勺也就是一份。在鍋里煮熟后放到碗里，事先碗里要提前調(diào)好各種佐料，順便再舀一勺湯汁，冒菜之名從此而來，再撒上點香菜、蔥花和四川特有的豆鼓，就成了最有名最特色的小吃冒菜。簡單點說冒菜就是一個人的火鍋，火鍋就是一群人的冒菜。
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