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  麻辣燙可謂是火鍋的前身、但麻辣燙則給食者提供了方便、讓食者在花極低的錢便能享受到品嘗到火鍋的獨(dú)特美味、經(jīng)營(yíng)者小本投入、經(jīng)營(yíng)靈活、且投資回報(bào)快。正因?yàn)槿绱�、麻辣燙才會(huì)猶如雨后春筍般地發(fā)展壯大、并迅速向輻射全國(guó)蔓延、很多想做的朋友因?yàn)榧夹g(shù)配方原因望門生嘆。"骨湯麻辣燙"獨(dú)創(chuàng)20多種中藥經(jīng)多年的苦心秘制、形成了獨(dú)特風(fēng)味、涮過的食品奇香四溢、且滑嫩甘甜、柔軟鮮香、清爽適口、爽口又爽心、越吃越想吃。凡是吃過特色麻辣燙的客人都說那種味道頗似螞蟻蛟舌頭、震顫全身、特別是那種難以形容的香味令人垂涎欲滴。自然獨(dú)到的口味讓食客們一個(gè)個(gè)贊不絕口、流連忘返。讓首次創(chuàng)業(yè)或從事餐飲創(chuàng)業(yè)的您不用承擔(dān)大的風(fēng)險(xiǎn)和投入、便能牛刀小試、共享麻辣燙帶來的滾滾財(cái)源。

   市場(chǎng)前景

     最初的麻辣燙源于長(zhǎng)江之濱、是船工纖夫或剽局馬幫風(fēng)餐露宿時(shí)創(chuàng)造的吃法。生火煮湯、放入花椒、辣椒等調(diào)料、加入生肉、野菜、吃得熱火朝天、痛快淋漓。既可果腹、又可驅(qū)寒、袪濕。這種吃法流傳到習(xí)武世家、他們將滋補(bǔ)強(qiáng)身的香料、草藥、補(bǔ)品煨入骨湯中、加入新鮮蔬菜、既美味可口又強(qiáng)身健骨、這種吃法與一般的麻辣燙有明顯區(qū)別。因?yàn)橹谱鞴に噺?fù)雜、流傳不廣、知之者不多,后來慢慢被傳播演變開來,成為大家常見的麻辣燙。

    　夜市的大街小巷、我們隨處可見大大小小的麻辣燙店、紅漆的矮方桌、小凳子和熱氣騰騰的一鍋紅湯。特別是夜幕降臨、那一家家人頭攢動(dòng)、熱鬧非凡。凡是天上飛的、地下跑的、水里游的、樹上結(jié)的等無不可燙、無不能涮。但是能賺錢且生意紅火的項(xiàng)目在一個(gè)地方很快就會(huì)被人模仿、競(jìng)爭(zhēng)相當(dāng)大、生意難做。最后就看誰的產(chǎn)品、技術(shù)過硬、誰就能立足市場(chǎng)。主要賣點(diǎn)：香味濃郁、麻辣燙可調(diào)麻辣、雞味、香辣、蒜香等多種味道、適合各地不同口味、不同年齡的人食用、香氣撲鼻、回味悠長(zhǎng)。涮出的羊肉滑嫩無比；燙出的粉絲柔軟鮮香、燙出的香菇細(xì)嫩甘甜；涮出的海鮮清爽適口；燙出的魚肉更是白嫩無渣、妙不可言。吃后口鼻生香、 嘴、喉、胃清新舒暢、故而不上火、實(shí)屬一絕。

經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)

　　針對(duì)顧客個(gè)性化的消費(fèi)需求、提供4種吃法：火鍋麻辣燙、碗裝麻辣燙、砂鍋麻辣燙、串簽麻辣燙、像碗裝麻辣燙、砂鍋麻辣燙是為單人現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做的、串簽麻辣燙是即 來即食的、火鍋麻辣燙是多人聚會(huì)熱鬧的……吃鮮嫩可口的食品、香辣過癮；喝營(yíng)養(yǎng)豐富的骨湯、強(qiáng)身健體、美容養(yǎng)顏、這是更美味、更營(yíng)養(yǎng)、更健康、更時(shí)尚的享 受！

　　麻辣燙、串串香、海鮮燙、味道好壞關(guān)鍵在于涮燙底料的配制。本系列重點(diǎn)傳授燙底料的配制方法及整個(gè)操作工藝過程。本公司秘制底料配方、采取幾十種調(diào)料、藥材配置而成、麻辣鮮香味具有、強(qiáng)烈誘惑口舌、堪稱一絕。小投入、高回報(bào)、創(chuàng)業(yè)絕對(duì)好項(xiàng)目。

加盟方式

A創(chuàng)業(yè)型  加盟費(fèi)3800元（包括：加盟費(fèi)、品牌使用費(fèi)、技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、培訓(xùn)費(fèi)和后期的技術(shù)更新費(fèi)用）、以后不再交任何費(fèi)用。免費(fèi)贈(zèng)送員工培訓(xùn)服務(wù)、策劃廣告宣傳、技術(shù)指導(dǎo)、人員工作布局、營(yíng)運(yùn)策劃、制作菜譜和菜式定價(jià)、桌椅和服裝、裝修風(fēng)格、廚房設(shè)計(jì)設(shè)備定位、廚具餐具調(diào)味原材料等進(jìn)貨渠道。

培訓(xùn)內(nèi)容

　　1. 講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。

 　 2. 麻辣燙底料的配制及熬制方法。

　　3．麻辣燙禽肉類、水產(chǎn)品類、蔬菜類材料的處理制作方法。

　　4. 火鍋麻辣燙、碗裝麻辣燙、砂鍋麻辣燙、串簽麻辣燙的四種經(jīng)營(yíng)模式和方法。

B標(biāo)準(zhǔn)型 加盟費(fèi)5800元。（包括：加盟費(fèi)、品牌使用費(fèi)、技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、培訓(xùn)費(fèi)和后期的技術(shù)更新費(fèi)用）、以后不再交任何費(fèi)用。并免費(fèi)獲得地區(qū)總代理資格、可獨(dú)立發(fā)展加盟商。免費(fèi)贈(zèng)送員工培訓(xùn)服務(wù)、策劃廣告宣傳、技術(shù)指導(dǎo)、人員工作布局、營(yíng)運(yùn)策劃、制作菜譜和菜式定價(jià)、桌椅和服裝、裝修風(fēng)格、廚房設(shè)計(jì)設(shè)備定位、廚具餐具調(diào)味原材料等進(jìn)貨渠道。

   培訓(xùn)內(nèi)容

　　1. 講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。

 　　2. 麻辣燙底料的配制及熬制方法。

　　3．麻辣燙禽肉類、水產(chǎn)品類、蔬菜類材料的處理制作方法。

　　4. 火鍋麻辣燙、碗裝麻辣燙、砂鍋麻辣燙、串簽麻辣燙的四種經(jīng)營(yíng)模式和方法。

　　5. 設(shè)備器具采購(gòu)?fù)緩胶鸵�求�?/P>

　　6. 各種調(diào)料的認(rèn)識(shí)及采購(gòu)信息；

　　7. 店面選址及經(jīng)營(yíng)管理技巧。