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林敏()
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明膠
該品為淡黃色至黃色、半透明、微帶光澤的粉 粒或薄片;無臭;潮濕后,易為細菌分解;在水中久浸即吸水膨脹并軟化,重量可增加5 ~10倍。該品在熱水、醋酸 或甘油與水的熱混合液中溶解,在乙醇、氯 仿或乙醚中不溶。
淡黃至白色,透明帶光澤的粉 粒,無臭無肉眼可見的雜質。明膠以動物皮加工而成,骨膠以動物骨頭加工制成:應用于醫(yī) 藥、膠囊、片劑 ;食品:糕點、糖果、冰 糕、香腸、粉 絲、飼料加工;工業(yè):膠合板、紗布、砂石、印刷、粘合劑 等。
明膠按用途可分為照相、食用、藥用及工業(yè)四類
食用明膠可用于醫(yī) 用軟硬膠囊、外科敷料、止血海棉、肉凍、食品添加劑 、罐頭、糖果、冰 糕、火腿腸、皮凍、汽水懸浮劑 、檢劑 、淀劑 、雪糕等食品行業(yè)等、執(zhí)行國家標準gb6783-94。
藥用明膠主要用于軟硬膠囊、片劑 糖衣的原材料。
工業(yè)明膠主要用于膠合板、紗布、砂石、印刷、粘合劑 等。
廣泛用于紡織、印刷、印染、塑料、電子、國防、航空,砂布砂紙、火柴、墨、橡膠填料、工藝品粘貼、木器家具、皮革上光、染織上漿、冶金鍍液、紙鈔涂質、化妝發(fā)膠、等工業(yè)和部門中。其中有用于提取水解動物蛋白質的低粘度低灰份的工業(yè)明膠還有專用于飼料添加劑 的工業(yè)明膠。
明膠(gelatin)又稱魚膠或吉利丁,通常用來制作果凍和其它甜點,是由煮過的動物骨頭,皮膚和筋腱制成的,主要成分為蛋白質。一種替代品是瓊脂(agar-agar)用海草制成;另一種替代品是用野葛的根作的。出售的瓊脂一般有面條樣的條狀、粉 狀、長塊狀,而且常常是灰白色的。
明膠的主要組成為氨基酸 組成相同而分子量分布很寬的多肽分子混合物,分子量一般在幾萬至十幾萬。明膠既具有酸 性,又具有堿 性,是一種兩性物質,明膠的膠團是帶電的,在電場作用下,它將向兩極中的某一極移動。明膠分子結構上有大量的羥基,另外還有許多羧基和氨基,這使得明膠具有極強的親水性。明膠不溶于【敏感詞】國人都懂的,不溶于冷水,在冷水中吸水膨脹至自身的5-10倍,易溶于溫水,冷卻形成凝膠,溶點在24-28°c之間,其溶解度與凝固溫度相差很小,易受水份、溫度、濕度的影響而變質。明膠含有內(nèi)氨酸 、甘氨酸 、脯氨酸 及羥脯氨酸 等人體所需的18種氨基酸 。
明膠是以動物的皮、骨為原料,通過分類、洗浸、脫脂、中和、水解、過濾、濃縮、凝膠、烘干、粉 碎等十幾道工序制成,為一種無味、半透明、堅硬的薄片、顆;蚍 末。生產(chǎn)工藝有酸 法(a型)、堿 法(b型),還有極少數(shù)采用酶法。
明膠是肽分子聚合物質,是膠原蛋白多級的水解產(chǎn)物,在食品、醫(yī) 藥等工業(yè)領域有著廣泛應用。食用明膠是一種食品添加劑 ,有較高的營養(yǎng)價值,它可以直接制成濃湯、肉皮凍子、肉食罐頭,水晶凍、色拉、蛋黃汁、糖霜、奶油糖、香味醬、巧克力、飲料、啤酒等;照相明膠用于制造膠卷、膠片等感光材料;藥用明膠可生產(chǎn)藥用空心膠囊、明膠海綿等;工業(yè)明膠可生產(chǎn)砂輪、砂布、火柴、印刷膠輥等。[1]
聯(lián)系人 | 需求數(shù)量 | 時間 | 描述 |
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采購商 | 成交單價(元) | 數(shù)量 | 成交時間 |
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暫無購買記錄 |
地區(qū):滄州
主營產(chǎn)品:機床維修,鑄件,工量具地區(qū):汕頭
主營產(chǎn)品:物流公司,貨運站,國內(nèi)陸運地區(qū):衡水
主營產(chǎn)品:河北變形縫,河南變形縫,山東變形縫地區(qū):武漢
主營產(chǎn)品:武昌公司注冊,武昌注冊公司,武昌代理記賬