傳統(tǒng)北京味：老北京烤鴨
咱們北京烤鴨的歷史可以追溯到遼代，當(dāng)時(shí)遼國的貴族游獵時(shí)，常把捕獲的白色鴨子帶回去放養(yǎng)，視為吉祥之物，這就是北京鴨祖先。北京鴨喜冷怕熱，北京地區(qū)的春秋冬三季較冷，夏秋的溪流河渠中水食比較豐富。當(dāng)?shù)厝嗣窬蛣?chuàng)造了人工填鴨法，終于就培養(yǎng)出了肉質(zhì)肥嫩的北京填鴨。北京烤鴨，就是以這種肉質(zhì)肥嫩的北京填鴨烤制而成的。
北京烤鴨、果木烤鴨、脆皮烤鴨等是現(xiàn)在市面上最為流行的美食，它也不再是古時(shí)的皇家菜，進(jìn)而演變成了我們身邊家家都吃得起的家常菜，可是烤鴨技術(shù)在哪里能學(xué)到呢？我想開店但是技術(shù)沒有該怎么辦？沒關(guān)系，新鄉(xiāng)藺氏歡迎您！
我們是新鄉(xiāng)市政府協(xié)助紅旗區(qū)政府主辦的正規(guī)培訓(xùn)學(xué)校，學(xué)校有幾百個(gè)學(xué)習(xí)品種，目前學(xué)校分為24個(gè)系，小吃 早餐 油炸 燒烤 火鍋 冷飲 蓋澆飯 紅燜羊肉 干鍋 碳鍋魚 碳鍋雞 等等 每個(gè)系的老師都是有國家頒發(fā)培訓(xùn)資格證書的特一特二級廚師，也是新鄉(xiāng)市唯一一所有辦學(xué)培訓(xùn)資格的培訓(xùn)學(xué)校，所培訓(xùn)教學(xué)的全部都是正宗的配方配料，教學(xué)流程每一步驟是老師手把手教學(xué)，教過之后學(xué)員自己親手操作練習(xí)，老師在旁邊協(xié)助做全面輔導(dǎo)，學(xué)習(xí)會一個(gè)項(xiàng)目以后在學(xué)習(xí)下一個(gè)項(xiàng)目，直到學(xué)會滿意為止。
凡是新學(xué)員來，先參觀，實(shí)地考察，品嘗味道，可以和正在學(xué)習(xí)的學(xué)員面對面交流，了解我們的教學(xué)情況，別的學(xué)校都會隔開，而我們不會那樣做。本來我們就做得好，學(xué)員學(xué)得滿意，新學(xué)員可以親自看師傅調(diào)味給你們品嘗，親眼看到做真實(shí)，可信。一切滿意后，再簽 合同學(xué)習(xí)。
鄭重承諾：藺氏培訓(xùn)中心擁有專業(yè)的名師執(zhí)教；所有產(chǎn)品都色香味俱全，歡迎品嘗比較；所有的項(xiàng)目都包教包會，技術(shù)不實(shí)退還全部學(xué)費(fèi)；全實(shí)踐教學(xué)；學(xué)員全程親自動手學(xué)習(xí)，隨到隨學(xué)，不限時(shí)間學(xué)會為止，住宿免費(fèi)。
新鄉(xiāng)市藺氏餐飲管理服務(wù)中心
河南省新鄉(xiāng)市藺氏小吃培訓(xùn)學(xué)校 地 址：新鄉(xiāng)市勝利路與向陽路十字向南300米路東。
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