烤乳豬是宮廷名菜一種，成為“滿漢全席”中的一道特色菜肴。隨著“滿漢全席”流行，烤乳豬曾火遍大江南北。烤乳豬在餐飲業(yè)久盛不衰，深受食客青睞。 豫味香脆皮烤乳豬色澤紅潤，光滑如鏡，皮脆肉嫩，香而不膩。
豫味香烤乳豬：將乳豬從內(nèi)腔劈開后，使豬身呈平板狀，然后斬?cái)嗟谌�、四條肋骨，取出這個(gè)部位的全部排骨和兩邊扇骨之后，點(diǎn)燃炭火，在火上烘烤，師乳豬通身成大紅色。做出脆皮烤乳豬一道佳肴，味道自然不差，色澤紅潤，光滑如鏡的烤乳豬上桌了，就惹得人流口水，皮脆肉嫩，香而不膩。
新鄉(xiāng)豫味香燒烤系列：
1.烤乳豬培訓(xùn)2.烤全羊培訓(xùn)3.烤羊腿培訓(xùn)4.手撕烤兔培訓(xùn)5.分割烤全羊培訓(xùn)6.烤腦花培訓(xùn)7.烤鴨蛋培訓(xùn)8.馕坑烤肉培訓(xùn)9.搖滾烤雞培訓(xùn)10.烤海鮮培訓(xùn)11.脆皮烤鴨培訓(xùn)12.烤豬蹄培訓(xùn)13.烤羊肉串培訓(xùn)14.吊爐燒烤培訓(xùn)15.烤乳鴿培訓(xùn)
★★★★★名師現(xiàn)場培訓(xùn)，學(xué)員自己動手操作，包教包會，學(xué)期不限，學(xué)會為止，吃住免費(fèi)★★★★★
學(xué)校名稱：新鄉(xiāng)市豫味香燒烤培訓(xùn)學(xué)校
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