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      正宗單縣羊湯技術(shù)培訓(xùn)

      我們大家都知道羊湯是單縣的特色小吃，而且羊湯在全國各地都很有名，是我們大家都很喜歡喝的，羊湯營養(yǎng)豐富，老少皆宜，還有“天下第一湯”的美譽(yù)，想學(xué)習(xí)正宗單縣羊湯技術(shù)嗎？那就到濟(jì)南盛福來小吃培訓(xùn)公司實(shí)地考察一下吧，我們也隨時(shí)歡迎大家的到來。

      正宗單縣羊肉湯色澤光亮，呈乳白色；湯質(zhì)優(yōu)美，營養(yǎng)豐富；不膻不腥，味道鮮美。

      單縣羊肉湯經(jīng)過幾千年的改進(jìn)，制作工藝越來越完善。其正式掛牌面向市場已有近百年的歷史。單縣羊肉湯呈白色乳狀，鮮潔爽口、不腥不膻、不粘不膩，獨(dú)具特色。

      喝羊湯的講究一碗熱燙的羊湯配以勁道的油酥燒餅同食則是極妙的享受，羊湯則以羊雜湯為珍，又熱又辣又燙的羊雜湯更多客人則喜好泡餅來吃。羊湯如不夠熱、不夠香辣、湯雜不夠肥美，那么這碗羊湯則不為精到。一、熱燙；二、香而不膩不膻；三、鮮潔爽口；四、辣味香濃而不燥。

      單縣羊肉湯色香味俱佳，在國內(nèi)享有盛譽(yù)，是魯西南地區(qū)有名的特色小吃，被譽(yù)為“天下第一湯”。

       我們傳授單縣羊肉湯制作技術(shù).全套技術(shù)包括.選料、香料、配方、熬制、配制、量化、處理、火候、除膻、去腥、調(diào)配、中調(diào)味、煮肉、出湯、調(diào)味、辣椒油制作、骨湯、篩湯、清鍋、過湯、存湯、成本核算、原料控制，開業(yè)策劃、后期跟蹤等一系列問題全程傳授。

      內(nèi)容里突出解釋不含添加劑  的純白羊肉湯即可，制作速度快，不膻不膩，湯濃而香，水乳交融。

      單縣羊肉湯的配料比例是非常關(guān)鍵的一個(gè)環(huán)節(jié)，熬制羊肉湯的時(shí)候?qū)ο懔吓浞接兄鴺O其苛刻的要求，料包什么時(shí)候放入，放入多久，是按照水的比例還是羊肉的比例等都有嚴(yán)格的講究。配方要做到正好把羊肉的腥膻味去掉，同時(shí)還不能讓配料的味道過于羊肉的味道，只有恰到好處才能使羊肉湯喝起來口感細(xì)膩，味道香醇，否則就失去了單縣羊肉湯原有的品質(zhì)了。濟(jì)南盛福來羊肉湯配方有一個(gè)特點(diǎn)，香料袋放入羊肉湯，把羊肉湯的腥膻味去掉以后，即便是羊肉湯涼了，也不會(huì)有任何腥膻味，這需要專業(yè)技術(shù)才能完成。另外，羊肉湯的醇香味也是香料包和羊肉通過熬制而散發(fā)出來的復(fù)合香味，使人喝了以后回味無窮。

      正宗單縣羊湯技術(shù)學(xué)習(xí)就到濟(jì)南盛福來看看吧。