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方征(先生)
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方征 (先生)
唐桐蛋特點:個頭大,分量重,一般6個就可達到1斤,融皮就能看見蛋黃,蛋黃如沙似米,呈深紅色。食用時放入湯中,即刻漂起一層明油。品質(zhì)極好。
河南省南陽盆地東部,唐河彎彎曲曲流淌著。系長江的一條支流,河道彎曲,灘涂眾多,水草豐茂,是放牧鵝鴨的好地方。這一河段的蛋鴨所產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)甜蛋,個大皮薄,蛋形美觀。經(jīng)過復雜工藝腌漬后,味香可口、余香不盡,稱之為“唐桐蛋”。
唐桐蛋特點
1、鴨子全部在河道原生態(tài)放養(yǎng)。
2、唐桐蛋咸制作采用傳統(tǒng)工藝,人工腌制。
3、唐桐蛋蛋殼多為嫩綠色,蛋黃多呈紅色,質(zhì)細而油多,蛋白光滑細嫩。
4、唐桐蛋營養(yǎng)豐富,含有蛋白質(zhì)磷脂、維生素 a、維生素 b2、維生素 b1、維生素 d、鈣、鉀 、鐵、磷等營養(yǎng)物質(zhì)。富含人體必需的賴氨基酸 、蛋氨酸 等多種氨基酸 ,對高血壓,高血脂,肝火旺,女性頭暈等多種疾病有明顯的輔助治療作用。
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地區(qū):成都
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