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收縮膜多層蒸煮收縮膜各層配方設(shè)計1、內(nèi)層第一層是熱封合層，即能夠利用常規(guī)的見解加熱的方法實現(xiàn)熔合，熔合界面必須有足夠的熱穩(wěn)定性，以便于在高于或低于環(huán)境溫度下加工密封在袋內(nèi)的食物時，阻止氣體或液體滲漏，為了適應(yīng)袋內(nèi)水煮應(yīng)用，熱封合封口應(yīng)當(dāng)能夠長時間地在潮濕的空氣或蒸汽環(huán)境中或浸沒在熱水中，經(jīng)受住升高的溫度（71-72℃或更高的溫度），同時熔合界面能夠承受在消毒溫度條件下由于相對密封于袋內(nèi)食物的伸縮引力的張力。因此第一層應(yīng)選用丙烯乙烯無規(guī)共聚物，丙烯含量大于90％，熔點129-136℃之間。另外薄膜內(nèi)層肉類黏附附屬性可以通過表面能進行控制，包括是否作表面處理以及處理的程度，例如通過電暈放電處理。肉類粘附性高的薄膜可以減少水煮烹調(diào)時的肉汁損失，如果不阻止肉汁損耗，可能導(dǎo)致產(chǎn)品重量損失，此外，對于需要保留加工/包裝膜，以便加工后再銷售或使用的應(yīng)用，水煮殺菌時肉汁損失可能使產(chǎn)品外觀不能令人滿意