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凝乳酶
中文名稱: 月桂酰胺丙基甜菜堿
中文同義詞: 凝乳酶b,得自含有凝酪酶原b基因的kzuyveromyces lactis;凝乳酶;由動物制得者亦稱“皺胃酶”;高血壓蛋白原酶;微生物凝乳酶;凝乳酶(+4℃)
英文名稱: rennin
英文同義詞: abomasalenzyme;ec3443;lab;labferment;rennase;rennin;ec 3.4.23.4;chymase
cas號: 9001-98-3
einecs號: 232-645-0
酶活力：20000
產(chǎn)品特點(diǎn)：
1、  凝乳強(qiáng)度高；
2、  蛋白質(zhì)、脂肪損失少，干酪產(chǎn)率高；
3、  可有效凝乳組分生產(chǎn)新鮮干酪，縮短干酪成熟時間有效控制酪蛋白水解，防止酪蛋白過度水解生成苦味肽；
4、  緩解我國價格較貴的日益緊張的皺胃酶，降低生產(chǎn)成本，具有巨大的社會效益和經(jīng)濟(jì)效益。
產(chǎn)品性狀：淡黃色或白色固體粉末
應(yīng)用范圍
1、  食乳制品；
2、  仿制干酪的生產(chǎn)；
3、  適合中國人口味的風(fēng)味系列化再制干酪；
4、  乳清多肽、含干酪飲料；
5、  【敏感詞】國人都懂的藥等行業(yè)。
包裝：1kg/5kg/鋁箔袋

我公司還供應(yīng)以下產(chǎn)品:麥芽糖醇 凝乳酶 酸式磷酸鋁鈉 共軛亞油酸 葉綠素銅鈉鹽 玉米醇溶蛋白 薄荷腦 水楊醛 松油醇 異丁酸香蘭素酯 香蘭素丙二醇縮醛 煙酮 紫蘇葶 紫蘇醇 紫蘇醛 2,3-丁二酮 2-乙基-3,5(6)-二甲基吡嗪