楊梅醛
英文名稱: ethyl 3-methyl-3-phenylglycidate
中文同義詞: 十六碳醛;3-甲基-3-苯基環(huán)氧乙烷羧酸乙酯;甲基苯基縮水甘油酸乙酯;楊梅醛;3-甲基-3-苯基縮水甘油酸乙酯;2-芐基-2,3-環(huán)丁酸乙酯;b-苯基環(huán)氧丁酸乙酯;草莓醛
英文同義詞: 2,3-epoxy-3-phenyl-butanoicaciethylester;2,3-epoxy-3-phenylbutyric acid, ethyl ester;3-methyl-3-phenyl-oxiranecarboxylicacid,ethylester;3-methyl-3-phenyl-oxiranecarboxylicacidethylester;3-methyl-3-phenyl-oxiranecarboxylicaciethylester;alpha,beta-epoxy-beta-methylhydrocinnamic acid, ethyl ester;alpha,beta-epoxy-beta-methylhydrocinnamicacid,ethylester;alpha,beta-epoxy-beta-methyl-hydrocinnamicaciethylester
cas號: 77-83-8
分子式: c12h14o3
分子量: 206.24
含量：98％
einecs號: 201-061-8
化學(xué)性質(zhì) 無色至淺黃色液體，具有強(qiáng)烈草莓水果香氣。沸點(diǎn)260℃。溶于乙醇、乙醚，能與鄰苯二甲酸二乙酯混溶，不溶于水和甘油。
沸點(diǎn) 272-275 °c(lit.)
密度 1.087 g/ml at 25 °c(lit.)
折射率 n20/d 1.505(lit.)
fema 2444
閃點(diǎn) >230 °f
使用限量 fema(mg/kg)：軟飲料5.6；冷飲6.7糖果21；焙烤食品18；布丁類13；膠姆糖470
用途 草莓醛是我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定暫時(shí)允許使用的食品香料，主要用于配制櫻桃、葡萄、蘋果、草莓等水果型食用香精。在膠姆糖中使用量為470mg/kg；軟飲料中5.6mg/kg，糖果中21mg/kg；烘烤食品中18mg/kg；布丁類中13mg/kg；冷飲中6.7mg/kg。
本品具有強(qiáng)烈的楊梅香，通常在稀釋后用作楊梅香精的調(diào)合原料，也用于化妝品，在調(diào)合玫瑰、風(fēng)信子和仙客來等化妝品用花精漬時(shí)，加入微量本品就可產(chǎn)生特殊效果。
包裝：25kg/桶
湘公網(wǎng)安備 43052302000106號