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未認(rèn)證執(zhí)照
陳霞(先生)
普通會(huì)員
陳霞 (先生)
年糕保鮮劑(YC-9-10)
包裝規(guī)格:25kg紙板桶
品牌 南箭
年糕保鮮劑 ( YC-9-10)
年糕是用黏性大的米或米粉蒸成的糕、是農(nóng)歷年的應(yīng)時(shí)食品。春節(jié)、我國(guó)很多地區(qū)都有講究吃年糕。雖然在整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中、是使用高溫制作、但是年糕的后期保存階段卻易受霉菌、細(xì)菌等微生物的侵染、從而導(dǎo)致年糕的口味酸敗、發(fā)霉以及淀粉老化等一系列的問(wèn)題。
“南箭牌”新一代復(fù)合保鮮改良劑YC9-10年糕防腐保鮮劑主要是對(duì)以糯米、粳米為主要原料的食品進(jìn)行品質(zhì)改良的,是遠(yuǎn)城技術(shù)部首次利用本公司米制品最新研發(fā)成果、根據(jù)糯米粉內(nèi)部結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)、結(jié)合其它復(fù)配物、打破傳統(tǒng)用增筋劑對(duì)年糕進(jìn)行增筋增粘保鮮但效果普遍不理想的現(xiàn)狀。
本品無(wú)毒無(wú)硫、能有效抑制年糕等含水量高的糯米制品中細(xì)菌等微生物的生長(zhǎng)、降低滅菌溫度、縮短滅菌時(shí)間、延長(zhǎng)產(chǎn)品的保質(zhì)期、米制品中存在的主要問(wèn)題是菌落總數(shù)(標(biāo)準(zhǔn)要求≤20000cfu/g)、大腸菌群(標(biāo)準(zhǔn)要求≤70MPN/100g)、超標(biāo)、硫(標(biāo)準(zhǔn)要求最大使用量0.1g/kg)超標(biāo)、違禁添加吊白塊.。適用范圍:年糕、粽子、湯圓、濕米線河粉、它們大都含水量高、且支連淀粉含量高、普通用于抗老化的添加劑由于對(duì)支鏈淀粉不起作用、也就很難解決老化變硬現(xiàn)象。老化是除了微生物腐敗外、另一個(gè)導(dǎo)糯米制品品質(zhì)不良的原因、YC-9-10年糕保鮮劑針對(duì)上述情況、采用國(guó)外進(jìn)口原料、經(jīng)過(guò)多次試驗(yàn)、科學(xué)配方、很好地解決這個(gè)問(wèn)題。
使用方法
在泡米時(shí)按照水和米的總質(zhì)量的0.3-1%添加防腐劑、在成型后在0.2%的防腐劑溶液中浸泡30min。散裝保質(zhì)期在10天以上、高溫滅菌+真空包裝保質(zhì)期在半年以上。
1、糯米粉廠使用時(shí)、可用微量喂料器加入。2、速凍食品廠使用時(shí)、將稱量好的上述改良劑均勻地撒在和面機(jī)內(nèi)的糯米粉上、干混2-3分鐘、加水?dāng)噭蚣纯伞⒕唧w看產(chǎn)品說(shuō)明書。
4.注意事項(xiàng)
(1)用量一定要經(jīng)過(guò)精確計(jì)量、以保證其高效性
(2)在食品原料中直接添加、混合均勻后再進(jìn)行食品加工
(3)如有結(jié)團(tuán)結(jié)塊的時(shí)候、應(yīng)將團(tuán)塊捏散后使用
(4)本產(chǎn)品應(yīng)避光、防潮保存。保質(zhì)期兩年、過(guò)期產(chǎn)品切勿使用
包裝:內(nèi)袋采用聚乙烯袋、凈重25Kg、外包裝為塑編袋
聯(lián)系人 | 需求數(shù)量 | 時(shí)間 | 描述 |
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暫無(wú)產(chǎn)品詢價(jià)記錄 |
采購(gòu)商 | 成交單價(jià)(元) | 數(shù)量 | 成交時(shí)間 |
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暫無(wú)購(gòu)買記錄 |
地區(qū):成都
主營(yíng)產(chǎn)品:電磁閥,氣缸,過(guò)濾器地區(qū):汕頭
主營(yíng)產(chǎn)品:物流公司,貨運(yùn)站,國(guó)內(nèi)陸運(yùn)地區(qū):成都
主營(yíng)產(chǎn)品:聲屏障,護(hù)欄網(wǎng),石籠網(wǎng)地區(qū):邢臺(tái)
主營(yíng)產(chǎn)品:回收煙酒,回收茅臺(tái)酒,邢臺(tái)回收五糧液