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乳酸  鏈球菌素   
cas號(hào)：1414-45-5


英文名稱 nisin from streptococcus lactis 
einecs號(hào)：215-807-5 
分子式：c143h230n42o37s7 
分子量：3354.0705 
產(chǎn)品介紹：乳酸  鏈球菌素  亦稱乳酸  鏈球菌肽或音譯為尼辛，是乳酸  鏈球菌產(chǎn)生的一種多肽物質(zhì)，由34個(gè)氨基酸  殘基組成。食用后在人體的生理ph條件和α-胰凝乳蛋白酶作用下很快水解成氨基酸  ，不會(huì)改變?nèi)梭w腸道內(nèi)正常菌群以及產(chǎn)生如其它抗菌素  所出現(xiàn)的抗性問題，更不會(huì)與其它抗菌素  出現(xiàn)交叉抗性，是一種高效、無毒、安  全、無副作用的天然食品防腐劑  。
用途：可廣泛應(yīng)用于肉制品、乳制品、罐頭、海產(chǎn)品、飲料、果汁飲料、液體蛋及蛋制品、調(diào)味品、釀酒工藝、烘焙食品、方便食品、香基香料、化妝品領(lǐng)域等中。 
外觀性狀：為白色或略帶灰色的結(jié)晶粉  末或顆粒，略帶咸味，是目前世界上唯一允許使用于食品防腐方面的抗菌素  。在酸  性條件下最穩(wěn)定。
存貯：4-15℃下陰涼、干燥、密封條件下貯藏，避免陽光直射。
保質(zhì)期：2年。 
包裝：500 克/密封袋/塑料瓶；1*20 瓶/箱


銷售價(jià)：380元/kg