廠家供應(yīng)食品級(jí)食品添加劑 α-環(huán)糊精α-環(huán)糊精
cas號(hào): 10016-20-3
中文同義詞: a-環(huán)糊精;α-環(huán)糊精;α-環(huán)狀糊精;alpha-環(huán)糊精;阿法環(huán)糊精;
英文名稱: cyclohexapentylose
英文同義詞: schardinger alpha-dextrin;cyclohexaamylose;cyclomaltohexaose;cyclomaltohexose;alpha-cyclodextrin
分子式: c36h60o30
分子量: 972.84
einecs號(hào): 233-007-4
用途:
1.在醫(yī) 藥工業(yè)中的用途:利用環(huán)糊精能與藥物生成包接物(包囊化),可以使(1)不穩(wěn)定的藥物穩(wěn)定化;(2)潮解性、粘著性或液體藥物粉 末化;(3)難溶性或不溶性藥物可溶化(增溶)等。
2.在
農(nóng)藥工業(yè)中的用途:環(huán)糊精包接穩(wěn)定化,某些農(nóng)藥則可耐貯存及提高殺蟲效力。
3.在食品工業(yè)中的用途:環(huán)糊精用于食品工業(yè),具有下述作用:(1)特異臭味的消除與掩蓋;(2)食品組織結(jié)構(gòu)的提高與改良;(3)苦澀味道的減輕與除去;(4)抗氧化作用;(5)風(fēng)味的保持與佳化。
4.在日用化學(xué)工業(yè)方面的用途:在化妝品制造中也可用環(huán)糊精作乳化劑 及品質(zhì)改良劑 。它還具有脫臭(如除口臭)與防腐作用、可用于牙膏、牙粉 的制造。
5.其他用途:在環(huán)境保護(hù)中可作為一種含油污水的處理劑 。環(huán)糊精的水溶液用來(lái)清洗油槽,并可回收處理其廢液,得到燃料油。
6.在化學(xué)領(lǐng)域的用途:環(huán)糊精是一種有價(jià)值的
化學(xué)試劑 。當(dāng)存在它的時(shí)候,熒光色素 的熒光強(qiáng)度會(huì)顯著增大,故可用于蛋白質(zhì)、氨基酸 的分析;還可用它來(lái)分離長(zhǎng)鏈有機(jī)化合物、外消旋體等。此外由環(huán)糊精制成的吸附劑 能用作色譜分析的吸附。
生產(chǎn)方法:
環(huán)糊精是1891年由villers發(fā)現(xiàn)的,本世紀(jì)初又分離成功α及β環(huán)糊精。1972-1973年制造環(huán)糊精酵素 (即環(huán)糊精葡糖轉(zhuǎn)位酶,簡(jiǎn)稱cgt-ase)的細(xì)菌發(fā)現(xiàn),特別是其中的嗜堿 性細(xì)菌,對(duì)于大規(guī)模生產(chǎn)環(huán)糊精具有十分重大的意義。以馬鈴薯、
玉米、小麥 等加工的淀粉 為原料,經(jīng)下列過(guò)程可得環(huán)糊精:淀粉 懸浮液[70-80℃液化][60℃與乙醇反應(yīng)]、加熱失活、過(guò)濾、濃縮干燥
外觀:白色結(jié)晶粉 末,無(wú)異味,味微甜
含量(總糖中):≥98%
灰份:≤0.1%
重 金 屬:≤5ppm
水分:≤11%
砷鹽 :≤0.1%
細(xì)菌總數(shù):≤1000個(gè)/g
大腸桿菌:不得檢出
霉菌總數(shù):≤200個(gè)/g
包裝:10kg/桶