山梨醇---簡介詳細(xì)信息。山梨醇型號：食品級，包裝標(biāo)準(zhǔn)：25kg/袋，保質(zhì)期：24個月。
[性狀]：液體或白色粉 末 無臭,味略甜;微有引濕性。易溶于水,溶于乙醇。5.48％水溶液為等滲溶液。
用途：甜味劑 ；保濕劑 ；螯合劑 ；組織改進(jìn)劑 ，維生素 c的合成原料；甘油代用品。醫(yī) 藥、食品、牙膏、化妝品、
表面活性劑 等方面。作為保濕劑 、柔韌劑 、濕度調(diào)節(jié)劑 、軟化劑 、粘合劑 、絡(luò)合劑 、增塑劑 、潤滑劑 、分解劑 ，現(xiàn)已推廣運(yùn)用于卷煙、造紙、紡織、涂料、
塑料、聚醚樹脂、玻璃、鑄造等行業(yè)領(lǐng)域。
1.因具有“低熱值、低糖、低溫抗氧化、涼爽效應(yīng)、壓縮性、保濕性、防齲齒”等特殊性能與功效，故廣泛應(yīng)用于各類食品、飲料及肉制品中。
在食品中作營養(yǎng)型的甜味劑 、螯合劑 、穩(wěn)定劑 和防腐劑 。
山梨糖醇具有良好的吸濕、保濕性，可防止食品的干裂、老化，保持新鮮柔軟及色香味，延長食品貨架期限。如冰 激凌、水產(chǎn)品、沙拉、調(diào)味品、面包、蛋糕等。
山梨醇甜度低于蔗糖，是生產(chǎn)低甜度糖果與無糖糖果的最佳原料，食品的甜味劑 和營養(yǎng)劑 ，在人體的代謝過程中不受胰島素 控制。也可加工各種防齲齒的食品及口香糖。
山梨糖醇不含有醛 基，不易被氧化，加熱時不和氨基酸 產(chǎn)生美拉德反應(yīng)，防止類胡蘿卜素 和脂肪及蛋白質(zhì)的變性，預(yù)防便秘。
在烘焙食品中（蛋糕、餅干、面包、點(diǎn)心）不會被焙烤酵母而發(fā)酵，因高溫而退化；在糕點(diǎn)、魚糜、飲料中作甜味劑 、保濕劑 ；在濃縮牛乳、奶油（酪）、魚肉醬、醬果、蜜餞中加入山梨醇可延長保存期保持色、香、味。
山梨糖醇能螯合金屬離子，應(yīng)用于飲料和
葡萄酒中可防止因金屬離子引起的渾濁，能有效防止糖、鹽 等結(jié)晶析出，可維持酸 、甜、苦味平衡，保持食品香氣。 山梨糖醇液在肉制品中也逐漸盛行添加應(yīng)用，能在肉制品中起到改善口味，增加風(fēng)味，賦予顏色，增加產(chǎn)品保水性，提高肉制品出品率，降低生產(chǎn)成本。
2.因其特性在日化方面可作為牙膏、牙凝膠、嗽口液的基體，用作賦形劑 、保濕劑 、研磨劑 、去垢劑 、殺菌劑 、收斂劑 、粘合劑 、防凍劑 、甜味劑 �？杀３炙萜胶�、膏體潤滑，色澤、口感好，即使在牙外科手術(shù)之后也能防止口腔組織發(fā)炎。因其具有保濕保護(hù)作用與涼爽、舒適、可口的甜味，加入量可達(dá)30％。
3.化妝品護(hù)膚品、
汽車美容與乳化劑 （司盤、吐溫）生產(chǎn)的基本原料。因其：保濕性、表面結(jié)晶、乳化分散、膜具中的微晶作用等特殊性能�？勺鳛榉乐蛊つw干燥，無剌激性的潤濕劑 、保濕劑 、使乳化液和懸浮物穩(wěn)定的乳化劑 。 使用山梨醇的面霜和洗液等膏狀化妝護(hù)膚品能有效的保持水份，且不會有油膩和粘連的感覺，也可使膠片增加彈性，避免粘連。 浴液和面霜可用10％以上的山梨醇； 發(fā)乳和發(fā)膠可用5-10％， 膠體可用2％以上； 除臭劑 和止汗劑 在粘性產(chǎn)品中可用5％以上。 在乳化劑 中使乳化液和懸浮物穩(wěn)定。山梨醇乳化劑 具有良好的潤濕、乳化、分散作用，較佳的發(fā)泡特性和改善形體。
山梨醇限量：葡萄干5g/kg；食用油和冰 飲料50g/kg 技術(shù)指標(biāo)：
規(guī)格：25kg
儲存：常溫避光保存
cas號：50-70-4
詳細(xì)介紹：
又稱：山梨糖醇
[英文名]sorbitolum
[分子式]c6h14o6 分子量：182.17
水溶液ph 值：6-7
氯 化物：≤0.005％
灼燒殘渣：≤ 0.3％
鉛：≤ 1mg/kg
重金屬：≤ 5mg/kg
總糖：≤ 1.0％ 含量：91.0-100.5％
湘公網(wǎng)安備 43052302000106號