β -環(huán)狀糊精 產(chǎn)品類別: 醫(yī) 藥原料和中間體
化學(xué)式: c42h70o35.xh2o
cas編號(hào): 68168-23-0
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn): cp2005
英文:β-cyclodextrin 分子式:(c6h10o5) 分子量:1135 cas:7585-39-9
產(chǎn)品說(shuō)明:
1. 在食品加工和保存過(guò)程中β-cd可以防止各種香料、油料、香辛料及其它易揮發(fā)物質(zhì)的揮發(fā),長(zhǎng)期保持食品香味不變。β-cd可以保持易氧化、遇光分解、遇熱易變質(zhì)的色素 、氨基酸 和維生素 等營(yíng)養(yǎng)成份的穩(wěn)定。 2. β-cd可以除去魚、肉腥味及食品中補(bǔ)加維生素 b等營(yíng)養(yǎng)成份后的不愉快味道及其它食品中的異味,增加食品的適口性,也可以改善糖精和甜蜜素 等甜味劑 的口感。 3. β-cd對(duì)于含油量高的飲料,如:冰 淇淋、咖 啡 飲料及其它乳化食品等均可使其形成長(zhǎng)期移穩(wěn)定的乳狀液。若與食品乳化劑 配合使用,乳化效果更佳。 4.β-cd可以使食品防腐劑 、保鮮劑 緩慢釋放,提高防腐效果,延長(zhǎng)食品保質(zhì)期。1.廣泛應(yīng)用于醫(yī) 藥輔料行業(yè) 主要用于增加藥物的穩(wěn)定性,防止藥物氧化與分解,用于提高藥物的溶解和生物利用度,用于降低藥物的毒副作用,用于掩蓋藥物的異味和臭氣。
在食品制造方面,主要用來(lái)消除異味,提高香料香精以及色素 的穩(wěn)定性,增強(qiáng)乳化能力和防潮能力。
改善食品的口感,是藥品,食品,化妝品制造業(yè)的良好的穩(wěn)定劑 和矯味劑 。產(chǎn)品含量: 80%