吡啶甲 酸 鉻
中文同義詞: 吡啶甲 酸 鉻(iii);吡啶甲 酸 鉻;吡啶羧酸 鉻;甲 酸 吡啶鉻;吡啶鉀 酸 格;2-吡啶甲 酸 鉻;2-甲 酸 吡啶鉻(iii);2-吡啶羧酸 鉻鹽
英文名稱: picolinic acid chromium(iii) salt
英文同義詞: chromium(iii)trispicolinate;chromium2-pyridinecarboxylate;tris(2-pyridinecarboxylato-n(1),o(2))-chromiu;tris(picolinato)-chromiu;[tris(pyridin-2-carboxylate)]chromium(iii);picolinic acid chromium(3) salt;picolinic acid chromium(iii) salt;picolinic acid chromium salt
cas號: 14639-25-9
分子式: c18h12crn3o6
分子量: 418.3
產(chǎn)品特性 吡啶甲 酸 鉻的外觀呈紫紅色結(jié)晶性細小粉 末，流動性良好，常溫下化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，微溶于水，不溶于乙醇，其中的鉻為三價鉻。整個分子結(jié)構(gòu)呈電中性，且具有疏水特性，因此可以以完整的結(jié)構(gòu)進行跨膜吸收，分子結(jié)構(gòu)與gtf部分相似。1977年，toepfer認為gtf是鉻的生物活性形式，其結(jié)構(gòu)為煙酸 -鉻-煙酸 與天冬氨酸 、谷氨酸 、甘氨酸 、半胱氨酸 形成的配合體。吡啶甲 酸 鉻的類gtf結(jié)構(gòu)決定了自身較好的吸收率，并能更有效地發(fā)揮自身的生物學(xué)功能。據(jù)報道，普通鉻制劑 吸收率為0.5％左右，而吡啶甲 酸 鉻吸收率達2％－5％（anderson，1996）。
吡啶甲 酸 鉻是一種加強肌肉和促進減肥的增補劑 ，能提高骨骼肌細胞中與新陳代謝途徑相關(guān)的活性amp蛋白激酶(ampk)的量，從而改進能量平衡和胰島素 功能。主要功效如下：
1、提高瘦肉比例，降低脂肪，改善胴體品質(zhì)。
2、提高抗應(yīng)激能力和機體免疫力。應(yīng)激會引起動物減產(chǎn),煙酸 鉻通過抗應(yīng)激作用可以提高動物產(chǎn)品的產(chǎn)量。
鉻是一種重要的礦物質(zhì)，它是碳水化合物、脂肪及蛋白質(zhì)代謝中胰島素 活性釋放的必需物質(zhì)。2005年8月，美國糧食與藥物管理局(fda) 批準了吡啶甲 酸 鉻的生產(chǎn)，并確認了它可以安 全用于人類抗胰島素 和ⅱ型糖尿病治療。而fda做出此判斷的主要依據(jù)是cefalu博士早期的隨機、雙盲和安 慰療法的研究結(jié)果，吡啶甲 酸 鉻可以顯著提高高危糖尿病患者中的胰島素 敏感性。
我國制定的中國居民膳食鉻參考攝入量(成年人)ai=50ug/天,ul=500ug/天。
在《營養(yǎng)素 補充劑 申報與評審規(guī)定》中,鉻的最低量是15ug/天,最高量是150ug/天。
鉻元素 鉻元素 是人體必需12種微量金屬元素 之一，自然界鉻以cr到cr6+的各種價態(tài)存在,但以cr、cr2 + 、cr3 + 、cr6 +最常見。cr3+是人體必需的微量元素 ,人體內(nèi)的鉻幾乎全是cr3 + ,它是
葡萄糖耐量因子的組成成分,具有胰島素 樣作用,可促進細胞對葡萄糖的利用,促進葡萄糖的氧化磷酸 化,促進糖原合成,提高胰島素 的穩(wěn)定性,從而降低血糖。其生理作用日益受到研究者重視。研究表明：鉻與糖代謝、脂代謝、蛋白質(zhì)代謝以及核酸 代謝密切相關(guān)。同時發(fā)現(xiàn)，各種動物對鉻的耐受力都較強。可耐受鉻的氧化物3000mg/kg，鉻的氯 化物可耐受1000mg/kg。吡啶甲 酸 鉻作為有機鉻制劑 ，其安 全性也日益受到關(guān)注。在畜牧生產(chǎn)上，吡啶甲 酸 鉻對緩解環(huán)境應(yīng)激、提高瘦肉率、增強抵抗力均有明顯的促進作用，而被廣泛應(yīng)用。但究其使用量而言，雖然一些國家已批準吡啶甲 酸 鉻在畜禽日糧中的添加，但目前尚未正式發(fā)布動物最低需要量和最高耐受量數(shù)據(jù)。研究報道，血漿鉻的正常生理濃度為0.1-2.1μg/ml(cerulli et al., 1998)，人類肝中鉻的生理濃度為5.4-470ηg/g肝濕重（－0.1-9μm）（versieck，1985），超量添加（遠高于生理劑 量）有可能產(chǎn)生dna毒性和細胞毒性。
注意事項 目前國內(nèi)外營養(yǎng)學(xué)會及機構(gòu)的研究表明，長期攝入鉻≥1000ug/天時，容易引起中毒。保健食品允許最高食用量為250ug/天。
1、過量的鐵和鋅會防礙和抑制鉻的吸收。
2、錳與鉻在調(diào)節(jié)糖代謝方面有相互促進作用。
3、鉻與鎂協(xié)同能促進糖類轉(zhuǎn)化。
4、無需提高日糖中蛋白質(zhì)和賴氨酸 水平。
含量：98-102％
鉻含量：12.18-12.66％
硫酸 鹽 ：≤0.2％
氯 化物：≤0.06％
重金屬：≤0.001％
砷： ≤0.0005％
干燥失重：≤3％
細度：99％過80目
溶解性：微溶于水
湘公網(wǎng)安備 43052302000106號