殼聚糖
英文名稱 chitosan
別名：甲 殼胺 ;脫乙酰甲 殼質(zhì);可溶性甲 殼質(zhì);幾丁聚糖;脫乙酰幾丁質(zhì);聚氨基葡糖
cas： 9012-76-4
脫乙酰度：85％ 90％ 95％
水分： ≤10％
灰分： ≤1.0
分子式： (c6h11no4)n
物化性質(zhì)：殼聚糖（chitosan），也稱幾丁聚糖，學名為β-1,4-聚-葡萄糖胺 ，由阿拉斯加深海雪蟹經(jīng)脫鈣、脫蛋白、 脫色、脫乙酰等工藝加工而成，有人體第六生命要素 之美譽。
外觀：食品級白色粉 末，高密度的淡黃色粉 末
1、做為食品中的抗菌劑 。殼聚糖以及它的一些衍生物都具有很好的抗菌活性，能夠有效一直一些細菌、真菌和病毒的生長繁殖。
2、做為水果蔬菜的保鮮劑 。水果蔬菜要想既保持它的口感，又要保證它們的營養(yǎng)，采取合理的保險手段非常重要，特別是對于那些需要長途運輸?shù)墓邅碚f，保險工作就更加的重要了。
使用殼聚糖對涂抹保鮮，而膜層又具有很好的通透性和阻水性，有效抑制了果蔬的呼吸環(huán)境，減弱了了它們的呼吸代謝作用，同時水分的散失也大大降低，使得果蔬的營養(yǎng)價值和外觀都得到了很好的保護。
3、抗氧化劑 。肉類食品放久了往往會出現(xiàn)腐敗變質(zhì)的現(xiàn)象，使得肉制品的口味和營養(yǎng)都大大的損失了，使用了殼聚糖處理過的肉制品，其抗氧化能力大大的增強，如今很多肉制品的保險中能夠都會用到殼聚糖。
4、果汁的澄清劑 。果汁中含的維生素 和和各種礦物質(zhì)都比較多，存放久了經(jīng)常會出現(xiàn)渾濁的現(xiàn)象，加入一定令的殼聚糖，能夠有效避免這種現(xiàn)象的發(fā)生，使得果汁得到很好的凈化，同時也保住了果汁的色澤和口感。
銷售價：脫乙酰度95％ 135/kg
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公司成立于2010年，公司位于武漢與孝感交界的孝南區(qū)東山頭辦事處淪河船閘下游。
公司主要從事香精香料、食品添加劑中間體、膠原蛋白、精細化工、醫(yī)藥中間體及技術(shù)咨詢等多類產(chǎn)品集研發(fā)、生產(chǎn)、經(jīng)營、銷售為一體的大型綜合性高科技企業(yè)。其中主導產(chǎn)品有肉桂系列、左旋肉堿、香豆素、維生素系列、食品添加劑、膠原蛋白系列等產(chǎn)品，其中僅肉桂系列產(chǎn)品就達100多種，生產(chǎn)技術(shù)國內(nèi)領先，占國內(nèi)市場總量的70%以上，綜合實力...
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