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瀏覽：108次[供應(yīng)]海藻酸鈉 廠家直供/含量/價格CAS：9005-38-3
海藻酸鈉 廠家直供/含量/價格CAS：9005-38-3
  • 珠海市雙博杰科技有限公司
  • 信息編號：bh401221148328879
  • 更新時間：2016/2/17 10:31:58
  • 規(guī)格：食品添加劑
  • 數(shù)量：1000kg
  • 價格：48
價格說明：以上商品為參考價格，并非原價，該價格可能隨著您購買數(shù)量不同或所選規(guī)格不同而發(fā)生變化。由于萬通商務(wù)網(wǎng)不提供線上交易，最終成交價格，請咨詢賣家，以實(shí)際成交價格為準(zhǔn)。
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珠海市雙博杰科技有限公司

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  • 產(chǎn)品信息
海藻酸  鈉 
cas 編號：9005-38-3
包裝規(guī)格：25公斤/袋裝
規(guī)格型號：99％
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：食品級
海藻酸  鈉，一種天然多糖，具有藥物制劑  輔料所需的穩(wěn)定性、溶解性、粘性和安  全性
a、穩(wěn)定性
海藻酸  鈉用以代替淀粉  、明膠作冰  淇淋的穩(wěn)定劑  ，可控制冰  晶的形成，改善冰  淇淋口感，也可穩(wěn)定糖水冰  糕、冰  果子露、冰  凍牛奶等混合飲料。許多乳制品，如精制奶酪、摜奶油、干乳酪等利用海藻酸  鈉的穩(wěn)定作用可防止食品與包裝物的連粘性，可作為上乳制飾品覆蓋物，可使其穩(wěn)定不變并防止糖霜酥皮開裂。
b、增稠與乳化性
海藻酸  鈉用于色拉(一種涼拌菜)調(diào)味汁，布丁(一種甜點(diǎn)心)、果醬、番茄醬及罐裝制品的增稠劑  ，以提高制品的穩(wěn)定性質(zhì)，減少液體滲出。
c、水合性
在掛面、粉  絲、米粉  制作中添加海藻酸  鈉可改善制品組織的粘結(jié)性，使其拉力強(qiáng)、彎曲度大、減少斷頭率，特別是對面筋含量較低面粉  ，效果更為明顯。在面包、糕點(diǎn)等制品中添加海藻酸  鈉，可改善制品內(nèi)部組織的均一性和持水作用，延長貯藏時間。在冷凍甜食制品中添加可提供熱聚變保護(hù)層，改進(jìn)香味逸散，提高熔點(diǎn)的性能。
d、膠凝性
海藻酸  鈉可做成各種凝膠食品，保持良好的膠體形態(tài)，不發(fā)生滲液或收縮，適合用于冷凍食品和人造仿型食品。還可用來覆蓋水果、肉、禽類和水產(chǎn)品作為保護(hù)層，與空氣不直接接觸，延長貯藏時間。還可作為面包的糖衣、加餡填料、點(diǎn)心的涂蓋層、罐頭食品等自凝形成劑  。在高溫、冷凍和酸  性介質(zhì)中仍可維持原有的形體。還可代替瓊膠制成具有彈性，不粘牙，透明的水晶軟糖。
以上是珠海市雙博杰科技有限公司廠家直供海藻酸鈉 廠家直供/含量/價格CAS：9005-38-3的詳細(xì)信息，如果您珠海市雙博杰科技有限公司廠家直供海藻酸鈉 廠家直供/含量/價格CAS：9005-38-3的價格、廠家、型號、圖片有什么疑問， 請 聯(lián)系供應(yīng)商 或 請供應(yīng)商聯(lián)系我
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營業(yè)期限 2015-05-29 至 無固定期限 法定代表人/負(fù)責(zé)人 羅蓉軍
注冊資本 200.00萬 注冊地址 珠海市拱北國防路101號1棟804房
組織代碼 345277961 登記機(jī)關(guān) 珠海市香洲區(qū)市場監(jiān)督管理局
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