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顆粒酒花【馬革努門(mén)】德國(guó)馬革努門(mén)magnum 進(jìn)口啤酒顆粒酒花  200元

產(chǎn)品介紹：

 馬革努門(mén)（magnum）于1980年由huell德國(guó)酒花研究所培育成功，母本是美國(guó)品種格麗納（galena），父本是德國(guó)75/5/3.

 釀造特性：馬革努門(mén)通常賦予啤酒優(yōu)質(zhì)的苦味。

alpha酸  ：12.7％

beta酸  ：6.5％

cohumulone/合律草酮                         

21-29％

colupulone/合蛇麻    酮                         

38-48％

polyphenols/多酚

total content/總含量                      

2.0-3.0％

xanthohumol/黃腐酚                        

0.4-0.5％

aroma substances/香味成分

total  oil/總油                          

1.6-2.6％

myrcene/月桂烯                            

30-45％

linalool/芳樟  醇                          

0.2-0.7％

beta-caryophyllene/β－丁子香烯          

8-13％

aromadendrene/香枝烯                       ＜0.2

humulene/香律烯      

30-45％

farnesene/法呢烯                           ＜1 ％

beta-selineneβ－介子烯                  

0.3-0.8％

alpha-selinene/α－介子烯                

0.3-0.8％

總油百分比以所有干物質(zhì)計(jì)算；個(gè)別成分百分比以總油計(jì)算。

resistance

to disease/抗病能力：

wilt   /抗萎蔫病能力            

good to very good 好至很好

downy mildew/搞霜霉病能力      

good好

powdery mildew/搞白粉  能力       very  low低

ripening time/成熟時(shí)間      

medium  late to late   中晚熟

到晚熟  

average yield/平均產(chǎn)量      

2000kg/ha/2000kg/公頃

high –alpha variet高α-酸  品種

-very higher bitter value 平均至高的苦味值

-average aroma平均的香味

-good  storage stability非常好的儲(chǔ)藏穩(wěn)定性

典型應(yīng)用：艾爾；拉格