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周連科(先生)
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周連科 (先生)
啤酒復(fù)合酶、大麥 水解酶
一、 產(chǎn)品概述
啤酒復(fù)合酶是由淀粉 酶、木聚糖酶、中性蛋白酶、β-葡聚糖酶等多種酶種復(fù)配優(yōu)化而成,復(fù)配比例合理、高效,能最大發(fā)揮各種酶制劑 的效能,在啤酒廠已得到廣泛應(yīng)用。
二、 產(chǎn)品包裝及規(guī)格
1kg/袋(鋁箔袋) 20kg/紙箱。
β-葡聚糖酶:90萬 u/g 木聚糖酶:90 萬u/g 中性蛋白酶:3.5萬u/g α-淀粉 酶:10000 u/g
執(zhí)行標準:q/sak002-2009
三、 應(yīng)用方法
啤酒糖化推薦用量為200-600g/噸麥 芽(糖化鍋投料干重)。
該復(fù)合酶在糖化以及國產(chǎn)麥 芽使用比例較高的情況下,建議初始添加量為400-600g/噸麥 芽(糖化鍋投料干重),在糖化效果好的情況下可再適當降低添加量。
該啤酒復(fù)合酶在糖化鍋投料完成后加入。使用時可直接將酶粉 倒入糖化鍋或使用前應(yīng)先用糖化用水(溫度:40-60℃)適量溶解稀釋。
四、 應(yīng)用條件
ph值范圍:適用值3.6~6.5,最佳ph 5.5
溫度范圍:適用溫度40~75℃,最佳溫度65℃。
五、 作用效果
主要用于小麥 啤酒釀造的糖化工藝,改善和提高糖化效果。
1、 能有效分解木聚糖、β-葡聚糖,有效降低麥 汁粘度,提高麥 汁和啤酒的過濾效率和質(zhì)量;
2、 提高麥 汁收得率;
3、 分解蛋白質(zhì),提高麥 汁中α-氨基氮和可溶性氮含量;
4、 提高過濾器、煮沸器的清洗效果;
5、 增加批次濾酒量;
6、 有效防止混濁的產(chǎn)生,提高啤酒的非生物穩(wěn)定性。
六、 貯存及運輸
啤酒復(fù)合酶是一種活性物質(zhì),應(yīng)置于陰涼、干燥處,避免強光、強熱、潮濕,運輸中避免暴曬、雨淋,輕裝輕卸。25℃以下保質(zhì)期六個月,4℃保質(zhì)期一年。
聯(lián)系人 | 需求數(shù)量 | 時間 | 描述 |
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暫無產(chǎn)品詢價記錄 |
采購商 | 成交單價(元) | 數(shù)量 | 成交時間 |
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暫無購買記錄 |
地區(qū):滄州
主營產(chǎn)品:機床維修,鑄件,工量具地區(qū):廊坊
主營產(chǎn)品:富卓液壓,施羅德液壓,海普洛液壓地區(qū):淄博
主營產(chǎn)品:硬脂酸鈣,硬脂酸鎂,成核劑地區(qū):汕頭
主營產(chǎn)品:物流公司,貨運站,國內(nèi)陸運