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未認(rèn)證執(zhí)照
王宇(女士)
普通會(huì)員
王宇 (女士)
英文：konjac gum。cas：37220-17-0
魔芋膠具有親水性、增稠性、穩(wěn)定性、乳化性、懸浮性、凝膠性和成膜性等多種特性，可制作各種食品添加劑 ，廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)。用于冰 淇淋的穩(wěn)定劑 ，使口感平滑細(xì)膩；作為餅干、蛋糕等的烘烤食品添加劑 ，使產(chǎn)品外觀光滑，質(zhì)地疏松；可增加線面的強(qiáng)度，增加面條韌性；作為啤酒泡沫穩(wěn)定劑 ，倒杯后氣泡細(xì)小均勻，掛杯時(shí)間長(zhǎng)；作為果汁和酒類(lèi)的澄清劑 ；作為食品保鮮劑 ，可抑制嗜氧性微生物的繁殖，延長(zhǎng)蛋、肉、魚(yú)，水果和蔬菜保鮮期。利用魔芋kgm的成膜性，可制作微膠囊。用微膠囊技術(shù)生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品能保護(hù)被包埋的微粒子物料，避免其與其他組分發(fā)生不良反應(yīng)，同時(shí)使其與外界不良環(huán)境因素 隔絕，在保持了物料原有色、香、味的同時(shí)，減少了劣變損失或延長(zhǎng)保質(zhì)時(shí)間，提高了產(chǎn)品質(zhì)量，使一些不易貯存或加工的物料變穩(wěn)定，且使流動(dòng)性好的固體擴(kuò)展了使用范圍，簡(jiǎn)化了生產(chǎn)工藝。
性狀：白色或奶油至淡棕黃色粉 末。淡黃至褐色粉 末。基本無(wú)臭、無(wú)味。其水溶液有很強(qiáng)的拖尾現(xiàn)象，稠度很高，對(duì)纖維物質(zhì)有一定分解能力。溶于水，不溶于乙醇和油脂。
用途：膠凝劑 、增稠劑 、乳化劑 、穩(wěn)定劑 、成膜劑 。
魔芋的主要成分是葡甘露聚糖，是一種低熱能、低蛋白質(zhì)、高膳食纖維的食品，并且富含人體所需的十幾種氨基酸 和微量元素 ，做為功能性食品，還具有水溶、增稠、穩(wěn)定、懸浮、凝膠、成膜、粘結(jié)等多種理化特性，所以它即是一種天然的保健食品又是理想的食品添加劑 。
魔芋作為食品和食品添加劑 的用途極廣泛：
作為增稠劑 和穩(wěn)定劑 可以添加到果凍、果醬、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰 淇淋及其他冷飲、固體飲料、調(diào)味粉 和湯料粉 中；作為粘結(jié)劑 可以添加到面條、米線、絞皮、肉丸、火腿腸、面包和糕點(diǎn)中以增強(qiáng)筋力和保持新鮮狀態(tài)；作為凝膠劑 可以添加到各種軟糖、牛皮糖和水晶糖中，還可以用來(lái)制作仿生食品.
儲(chǔ)存：陰涼、干燥、通風(fēng)常溫的環(huán)境下保存
包裝：5kg鋁箔袋
cas號(hào)：37220-17-0
質(zhì)量指標(biāo)：
干燥失重
≤15％
燒灼殘?jiān)ɑ曳郑?/p>
≤5 ％
水不溶物
≤1％
砷（a s）
≤0.0001％
重金屬（以pb計(jì)）
≤0.004％
吸水力
75毫升（最高數(shù)）
凝膠強(qiáng)度
>800g/cm2
【產(chǎn)品包裝】25kg/桶
【保質(zhì)期】24個(gè)月
河南秋之潤(rùn)食品配料有限公司誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，歡迎新老客戶致電洽談！
| 聯(lián)系人 | 需求數(shù)量 | 時(shí)間 | 描述 |
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| 暫無(wú)產(chǎn)品詢價(jià)記錄 | |||
| 采購(gòu)商 | 成交單價(jià)（元） | 數(shù)量 | 成交時(shí)間 |
|---|---|---|---|
| 暫無(wú)購(gòu)買(mǎi)記錄 | |||
地區(qū)：滄州
主營(yíng)產(chǎn)品：機(jī)床維修,鑄件,工量具地區(qū)：汕頭
主營(yíng)產(chǎn)品：物流公司,貨運(yùn)站,國(guó)內(nèi)陸運(yùn)地區(qū)：衡水
主營(yíng)產(chǎn)品：河北變形縫,河南變形縫,山東變形縫地區(qū)：武漢
主營(yíng)產(chǎn)品：武昌公司注冊(cè),武昌注冊(cè)公司,武昌代理記賬
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