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陸貞(女士)
普通會(huì)員
陸貞 (女士)
上海陸廣生物科技有限公司優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)商，果膠酶的廠家電話(huà)，果膠酶的cas號(hào)，果膠酶的詳細(xì)說(shuō)明，上海果膠酶最新報(bào)價(jià)，果膠酶的價(jià)格，果膠酶的作用，果膠酶廠家總代理，果膠酶廠家最新報(bào)價(jià)，果膠酶的添加量，果膠酶的分子式、果膠酶的分子量。
英文：pectinase。cas:9032-75-1。酶活力：5萬(wàn)u/g。
果膠酶產(chǎn)品是采用國(guó)際公認(rèn)衛(wèi)生安全的優(yōu)良菌種，應(yīng)用最先進(jìn)的代謝調(diào)控技術(shù)，自然狀態(tài)下純種發(fā)酵、多級(jí)膜精制而成的新一代果膠酶產(chǎn)品。果膠酶能大大增加壓榨和離心分離的能力，節(jié)能降耗，提高出汁率10－30％。能迅速澄清果蔬汁，使果蔬汁更透明，超濾更簡(jiǎn)潔、更經(jīng)濟(jì)。能非常有效地降解果膠以及其他導(dǎo)致混濁的各類(lèi)物質(zhì)，保證產(chǎn)品良好的色值及澄清度，提升果蔬汁感官品質(zhì)。增色加香，提升感官質(zhì)量。能有效預(yù)防產(chǎn)品的后渾濁，保證果汁貨架儲(chǔ)存期的穩(wěn)定性。
性質(zhì)：催化植物細(xì)胞間質(zhì)(即果膠質(zhì))水解成半乳糖醛酸和果膠酸的一類(lèi)酶。按其作用方式，大致可分為三類(lèi)：(1)原果膠酶(protopectinase)，可使天然果膠轉(zhuǎn)變?yōu)榭扇苄怨z。(2)果膠聚半乳糖醛酸酶(pectin polygalacturonase；pg)，使果膠或果膠酸中α-1,4鍵分解，而生成半乳糖醛酸。(3)果膠甲酯水解酶(pectin methylesterase；pe)，使果膠中甲酯水解，生成果膠酸。為使果膠完全分解，需要先用pe，再用pg。在果汁澄清中，亦同時(shí)用這兩種酶�；野咨勰┗蛑悬S色液體。最適作用ph值3.5～4.5，最適作用溫度40～50℃。果膠酶廣泛存在于植物和微生物中，動(dòng)物細(xì)胞通常不能合成這類(lèi)酶。工業(yè)上主要采用曲霉菌，如黑曲霉或青霉菌等生產(chǎn)。用于果汁加工(澄清果汁)、橘子脫囊衣以及制造濃縮果汁、果粉和低糖果凍。也可用于加強(qiáng)果酒的澄清效果，提高酒的收率。還可用于麻料脫膠和木材防腐等�！举A存】本品最佳貯藏條件為4-15℃，一般為室溫貯藏，避免陽(yáng)光直射。
果膠酶本質(zhì)上是聚半乳糖醛酸水解酶,果膠酶水解果膠主要生成β-半乳糖醛酸,可用次碘酸鈉法進(jìn)行半乳醛酸的定量,從而測(cè)定果膠酶活力。
【產(chǎn)品包裝】1kg/鋁箔袋
【保質(zhì)期】24個(gè)月
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| 聯(lián)系人 | 需求數(shù)量 | 時(shí)間 | 描述 |
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| 暫無(wú)產(chǎn)品詢(xún)價(jià)記錄 | |||
| 采購(gòu)商 | 成交單價(jià)（元） | 數(shù)量 | 成交時(shí)間 |
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| 暫無(wú)購(gòu)買(mǎi)記錄 | |||
地區(qū)：汕頭
主營(yíng)產(chǎn)品：物流公司,貨運(yùn)站,國(guó)內(nèi)陸運(yùn)地區(qū)：成都
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