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酪蛋白鈣肽
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酪蛋白鈣肽-概念和作用
酪蛋白鈣肽簡稱ccp，是一種高效的鈣吸收促進劑。
食物中的鈣在胃液（鹽酸）作用下成為可溶性鈣，但進入呈中性至弱堿性環(huán)境的小腸中時，其中一部分
就會與磷酸結(jié)合成不溶性的磷酸鈣沉淀而無法被人體所吸收。而酪蛋白鈣肽的存在會阻止磷酸鈣的沉淀，使鈣離子一直處于溶解狀態(tài)，從而提高鈣吸收率。
酪蛋白鈣肽 - 性狀
白色至淡黃色粉末，有特殊滋味。相對分子質(zhì)量約為3000的一種含鈣多肽，其中富含磷酸絲氨酸和磷酸多肽等。一般含蛋白質(zhì)(由測定氮量所得)約85％，多肽含量約12 ％，總氮12％以上，水分8％以下。易溶于水(20％完全溶解)。
酪蛋白鈣肽 - 用途
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| 聯(lián)系人 | 需求數(shù)量 | 時間 | 描述 |
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