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泡椒鳳爪香料（YC-10-7）

泡椒鳳爪香料YC10-1
“南箭牌”YC10-1“香辛王”泡椒鳳爪香料保鮮調味劑、是由遠城集團旗下的武漢鮮保生物技術有限公司經(jīng)過多年的潛心研究和反復論證所研制出的天然、安全、高效的復配調味型防腐劑。主要防腐成分是以天然提取物為主、多種有效的活性成分為輔的復配成分組成、具有很強的抑制酵母菌、霉菌、細菌發(fā)育的作用。同時根據(jù)泡椒鳳爪的口味、嚴格篩選并確定有效成分的比例配比、不僅去除了雞爪的腥膻味、更賦予泡椒鳳爪獨特的口感和香味。作為一種香料添加到泡椒鳳爪中、使雞爪色澤鮮美滑嫩、香味四溢飄香、讓人越吃越想吃。
“南箭牌”YC10-1“香辛王”泡椒鳳爪香料保鮮調味劑、易被人體吸收、對人體無毒無害、安全系數(shù)高、使用方便、生產(chǎn)成本低。不僅有良好的抑菌作用、更可以作為一種專用香料改善泡椒鳳爪的口味、突出其風味特征、對延長產(chǎn)品保質期、提高產(chǎn)品的質量極具發(fā)展?jié)摿Α⑼瑫r也有健胃、增進食欲的效果。近些年、泡椒鳳爪已在全國各地大小商場、超市、門店銷售、以其獨特的爽口味道占領了90%以上的市場、成為各路商家和消費者的搶手貨、泡椒鳳爪因此享譽全國。
使用方法及用量：
1、本品可溶于水、先將本品按比例與泡椒鳳爪香料及調味料混勻、再一起與泡椒鳳爪拌勻浸泡、使之均勻分散即可。
2、建議用量0.2%-0.3%(第一次：保鮮劑在腌制過程中添加、一般添加量為料水重量的0.2%-0.3%；第二次、保鮮劑也是在腌制過程中添加、添加量為雞爪重量的0.2%-0.3%)
3、最佳用量應根據(jù)泡椒鳳爪原料、工藝水平、生產(chǎn)季節(jié)和保存試驗確定。