耐高溫淀粉酶
級(jí)別：4000/20000/30000
概述： 耐高溫 α-淀粉酶 20000活力，25000活力，采用地衣芽孢桿菌經(jīng)深層培養(yǎng)，提取等工序精制而成，能隨機(jī)水解淀粉、糖原及其降解物內(nèi)部的α-1.4葡萄糖苷健使得膠狀淀粉溶液的粘度迅速下降，產(chǎn)生可溶性糊精和寡聚糖，過度的水解可產(chǎn)生少量葡萄糖和麥芽糖。
用途： 耐高溫 α-淀粉酶具有極好的耐熱性，能廣泛應(yīng)用于淀粉、酒精、啤酒、味精、釀造、紡織退漿等工業(yè)上。
外觀：棕褐色液體 溶解性：易溶于水 比 重：1.15-1.25g/ml 鈣離子對(duì)酶活穩(wěn)定性的影響：較低濃度的鈣離子存在，本品即可有很好的穩(wěn)定性，對(duì)于淀粉的水解，推薦加入50-100ppm鈣離子。
ph范圍：5.5-7.0
溫度范圍：90-95℃ 在噴射液化工藝中瞬間溫度達(dá) 105-110℃，仍能有效水解淀粉。 產(chǎn)品規(guī)格：1，耐高溫α-淀粉酶為液體酶制劑。酶 活 力：20000u/ml（相當(dāng)于丹麥novo公司termanyl-120l） 2，酶活力定義：1ml酶液在70 ℃，ph6.0條件下，1分鐘液化可溶性淀粉的毫克數(shù)。
包裝運(yùn)輸與儲(chǔ)存： 1，耐高溫α-淀粉酶采用無毒塑料桶包裝。25kg/桶 2 、本產(chǎn)品系有機(jī)生化物質(zhì)，日光、溫度、濕度要引起酶失活。因此，在運(yùn)輸中避免日光曝曬和雨淋。倉庫應(yīng)保持清潔、陰涼和干燥。
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