l-茶氨酸
中文名稱:l-茶氨酸
英文名稱: l-pyroglutamic acid
中文別名:n-乙基-l-谷氨酰胺
英文名稱:theanine; l-theanine; n5-ethyl-l-glutamine; n-ethyl-l-glutamine; n\-ethyl-l-glutamine
分子式:c7h14n2o3
分子量:174.1977
cas: 3081-61-6
einecs號:221-379-0
含量:99
相關(guān)類別:amino acids
理化性質(zhì):本品為白色結(jié)晶性粉末。無臭,呈略帶甜味的特有滋味,味覺閾值0.15%。分解溫度214~215℃。溶于水,不溶于乙醇,乙醚
用途:在【敏感詞】國人都懂的藥方面:能安神放松,減輕疲勞;提高記憶力和學(xué)習(xí)能力.在食品方面:作為茶飲料的品質(zhì)改良劑;改善食品風(fēng)味的添加劑.。具有保護神經(jīng)細(xì)胞功能;有松弛神經(jīng)緊張和焦慮作用;可降血壓,抗疲勞等。作調(diào)味料,主要用于綠茶改善風(fēng)味,用量不規(guī)定。1964年7月15日批準(zhǔn)(日本)。作調(diào)味劑。限量:1g/kg,各類食晶,2006年批準(zhǔn)(中國臺灣)。
參考價格:280元/kg
噸價 270元/kg