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聚蔗糖是一種無毒、無害、非易燃易爆白色粉末狀的水溶性高分子化合物。在中性和堿性溶液中穩(wěn)定。ph<3時水解破環(huán)。它是蔗糖分子和環(huán)氧氯丙烷分子以醚鍵不斷結(jié)合生成的一種聚合物。它屬于化學(xué)試劑，主要用于細(xì)胞分離，也可在免疫學(xué)研究中用作低分子量半抗原的一種惰性載體。聚蔗糖400的平均分子量約為400000g/mol。
主要用途：化學(xué)試劑(配制細(xì)胞分離液)、
分子式：(c12h20o10)n,式中n約1000
cas:26873-85-8
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