槲皮素
cas:117-39-5
異名：櫟精，槲皮黃素 ， meletin , sophretin .
化學(xué)名：4h-1-benzopyran-4-one, 2-(3,4-dihydroxyphenyl)-3,5,7-trihydroxy-flavone
理化性質(zhì)：黃色針狀結(jié)晶, 槲皮素 屬黃酮 類化合物，多以甙的形式存在，經(jīng)酸 水解可得到槲皮素 .
分子式：c15h10o7
分子量：302
純度：98％
來源存在于許多植物的花、葉、果實(shí)中，多以甙的形式存在，如蘆�。ㄊ|香甙），槲皮甙，金絲桃甙等植物中含量較高。
物理性狀
二水合物為黃色針狀結(jié)晶（稀乙醇），在95-97°c成為無水物，熔點(diǎn)314°c（分解）。能溶于冷乙醇（1:290），易溶于熱乙醇（1:23），可溶于甲 醇、乙酸 乙酯、冰 醋酸 、吡啶等，不溶于水、苯 、石油醚等，堿 性水溶液呈黃色，幾乎不溶于水，乙醇溶液味很苦。
殼斗科植物伊比利亞櫟quercus iberica 皮和葉，小檗科植物紅八角蓮dysosma veitchii(hemsl. et wils.) fu，金絲桃科植物紅旱蓮（湖南連翹）hypericum ascyron l.全草，夾竹桃科植物紅麻 apocynum lancifolium rus. 葉。
作用用途
本品具有較好的祛痰、止咳作用，并有一定的平喘作用。
用途一：抗氧化劑 。主要用于油脂、飲料、冷飲、肉類加工制品。
用途二：一種天然染料。可用作介質(zhì)染料。用于羊毛和棉，用鋁鹽 得黃色，用鉻鹽 得橄欖黃色，用錫鹽 得橙色，用鐵鹽 得橄欖綠。耐皂洗很好，耐曬中等。
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