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產(chǎn)品名稱：奇亞籽提取物

別名：奇亞（chia seed）又名奇雅子、奇亞籽

學(xué)名：芡歐鼠尾草（salvia hispanica l.）

【外觀】：粉  末疏松、無結(jié)塊，無肉眼可見雜質(zhì)

【主要規(guī)格】：10:1  20:1  50:1（可按照客戶要求比例提曲)

【檢測方法】：uv

【氣味】：典型氣味            

【目數(shù)】：80目-100目

【失重】：《5％灰分：《5％

【重金屬】：《20ppm

產(chǎn)品來源：薄荷類植物，原產(chǎn)地為墨西哥南部和危地馬拉等北美洲地區(qū)。可生長在荒漠帶海拔4000英尺以下的地區(qū)，人們通常所指的奇亞，其實是該植物的種子——奇亞籽。

歷史淵源：它是富含omega-3脂肪酸  最豐富的食物，并且含有天然抗氧化劑  。奇亞籽的食用歷史可追溯到公元前3500年，現(xiàn)在是美國fda認(rèn)證的安  全食品，也是歐盟立法確認(rèn)的面包添加成分。

功效及特征：高纖易飽，有蛋白質(zhì)，食用之后再少食其他事物確實能達到減肥的目的，100克奇亞籽含有37.5克的膳食纖維，其中泡水后膨脹并產(chǎn)生黏膠狀物質(zhì)的部分屬于水溶性纖維，有助延緩血糖上升速度。而更多的是非水溶性纖維，在水中不會溶解吸收，幾乎可以完整通過消化道，因此不但能增加飽足感，還有調(diào)整腸道機能的作用。

服用方式：奇亞籽沒味道，可直接生吃、泡水喝、或加入早餐牛奶豆?jié){中食用。

植物特征：

   葉子相互背離生長，邊緣呈鋸齒狀，葉長80到100毫米，寬40到60毫米。枝條末端有花穗，由淺藍色或白色的花朵組成。奇亞籽為橢圓形，表面光滑有光澤，長度在1.5到2毫米之間。不同種類的奇亞籽顏色有差異，有的是白色，有的是帶有不規(guī)則棕紅色斑點的灰黑色。奇亞由蟲媒授粉  ，即通過蜜蜂、黃蜂等昆蟲完成授粉  過程。

分布與生態(tài)環(huán)境：奇亞生長在熱帶和亞熱帶地區(qū)，海拔從500米到2500米不等。它在生長期不能受到霜凍的干擾。它最適宜在砂質(zhì)土壤培育。營養(yǎng)成分:omega-3：17.6％（奇亞籽）、63.8％（奇亞油）

奇亞籽是含omega-3最豐富，唯一不需加工直接安  全食用的純天然食品。與魚油相比，奇亞籽的omega-3脂肪酸  含量更高，且無膽固醇，不會引起過敏，無營養(yǎng)富集的海洋污染物。與亞麻    籽相比，奇亞籽不含任何對人體有害的成分，且自身含有自然抗氧化物，保護了omega-3的品質(zhì)，不像亞麻    籽容易腐壞變質(zhì)，產(chǎn)生有毒物質(zhì)和異味。

蛋白質(zhì)：23.5％（奇亞籽）

奇亞籽含有豐富的蛋白質(zhì)，含量比大豆更高，是純牛奶蛋白含量的5倍。尤其是奇亞籽中的蛋白質(zhì)是含有20種氨基酸  的完整優(yōu)質(zhì)蛋白，在植物類的蛋白載體中是非常罕見的。

自古以來它被做為戰(zhàn)士和運動員增強免疫力的高能食物。

膳食纖維：37.3％（奇亞籽）

奇亞籽是優(yōu)質(zhì)纖維食品，它的水結(jié)合力、陽離子交換力、吸水力均優(yōu)于亞麻    籽、香草、麥  麩等，且營養(yǎng)含量也相對較高，可溶性膳食纖維是全麥  麩含量的12倍�？捎行г鰪婏柛垢校�促進腸道蠕動，防止便秘。

抗氧化物：orac為9800（orac為抗氧化能力，藍莓的orac為2906）

除了普通的抗氧化元素  （維生素  e，c和卵磷脂）以外，奇亞籽內(nèi)含有更豐富的天然抗氧化劑  ，是抗老防病防癌的必需：咖  啡  酸  (caffeic acid) 可以預(yù)防動脈硬化; 綠原酸  (chlorogenic acid)有效抑制癌變，并有減肥作用；其它抗氧劑  如櫟皮黃素  （quercetin），山柰黃酮    醇（kaempferol）等也是防癌，抗老化的有效物質(zhì)。

礦物質(zhì)（下列數(shù)據(jù)的單位為：毫克/100克可食部分）：

鈣：714（奇亞籽）、122（牛奶）

磷：1067（奇亞籽）、582（蝦皮）

鉀  ：700（奇亞籽）、484（西蘭花，又稱綠菜花）

鎂：390（奇亞籽）、199（黃豆）

鋅：3.7（奇亞籽）、4.7（牛肉）

鐵：16.4（奇亞籽）、15（豬血）

鈉：可忽略不計。注意：高血壓等疾病患者應(yīng)當(dāng)減少鈉的攝入量。食用方法:許多重要的營養(yǎng)素  如omega-3和礦物質(zhì)，是人體內(nèi)不能合成也不能儲存的，需要每天從飲食中獲取。

奇亞籽口感清脆，沒有氣味和味道，再加上它富含抗氧化物，燒烤等加工手段不會影響它的營養(yǎng)品質(zhì)�？梢灾苯邮秤�、用作配料（例如和果醬一起涂抹面包，加到沙拉、菜肴、酸  奶、米粥里等等）、制作飲品（添加到清水、檸檬汁等果汁、牛奶酸  奶、奶茶等飲品中，會形成爽滑可口的飲料）、制作糕點等食品（制作各式點心，或者玉米餅、雞肉飯等主食）。

一些營養(yǎng)學(xué)家也開始致力于利用奇亞設(shè)計更合理更健康的食譜：法國營養(yǎng)學(xué)家普林薇爾所著的《奇亞糕點——降低膽固醇的簡易美食》一書（英文名為pastrymaking【敏感詞】baking with chia- easy【敏感詞】tasty recipes to reduce cholesterol），在詳細(xì)說明烹飪方法的同時，對食譜的營養(yǎng)構(gòu)成進行了細(xì)致的計算與設(shè)計，也因此榮獲美食世界廚藝書大獎（gourmand world cookbook award）。

完善的排水系統(tǒng)，也可以在粘土地生存。由于奇亞是薄荷科植物，自然抗蟲，生長期間不需農(nóng)藥和殺蟲劑  。

產(chǎn)品特點：

香味純正、原汁原味、

品質(zhì)保證、顏色天然

速溶性好、不分層

不添加防腐劑  、香精、色素 

【酵母菌】：《50cfu/g

【包裝】：內(nèi)兩層聚乙烯袋，外用紙板桶（25kg/桶）

【保存】：儲存于陰涼干燥，避光處。

【保質(zhì)期】：兩年  

性狀：棕黃色精細(xì)粉  末

生產(chǎn)廠家：西安  斯諾特生物科技有限公司

包裝：25公斤/紙板桶                  

包裝說明：5kg以內(nèi)雙層塑料包裝，外用鋁箔包裝；5kg以上紙板桶包裝。標(biāo)準(zhǔn)包裝：25kg/桶