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李勇(先生)
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李勇 (先生)
上海金泰不銹鋼材料有限公司符合《中華人民共和國國家標準/不銹鋼食具容器衛(wèi)生標準》gb 9684-88規(guī)定的不銹鋼材料,其鉛鉻含量比一般不銹鋼要低得多。
指標規(guī)定:衛(wèi)生級不銹鋼是指食品機械接觸食品的部分,必須符合一定食品安 全的要求。因為,食品制作過程要使用很多酸 堿 ,必須用不銹鋼;而不銹鋼含鉻,不合格的不銹鋼會溶出各種價位的鉻,有毒;而且,要求限制鉛、鎘等多種合金雜質(zhì)元素 的含量。
各種存放食品的容器和食品加工機械應(yīng)選用奧氏體型不銹鋼(,0cr19ni9, 00cr17ni14mo2,1cr18ni9)。各種餐具:應(yīng)選用馬氏體型不銹鋼( 0cr13,1cr13,2cr13,3cr13) 。
具體的理化指標見下表。
項 目 奧氏體型不銹鋼 馬氏體型不銹鋼
鉛(以pb計),mg/l 4%乙酸 浸泡液中 ≤ 1.0 1.0
鉻(以cr計),mg/l 4%乙酸 浸泡液中 ≤ 0.5
鎳(以ni計),mg/l 4%乙酸 浸泡液中 ≤ 3.0 1.0
錫(以cd計),mg/l 4%乙酸 溶液中 ≤ 0.02 0.02
砷(以as計),mg/l 4%乙酸 溶液中 ≤ 0.04 0.04
注:浸泡條件均為煮沸30min,再室溫24h。
不同的食品機械如何選用衛(wèi)生級不銹鋼管的材質(zhì)
食品工業(yè)使用的不銹鋼要求容易洗滌、清掃、衛(wèi)生。例如制糖工業(yè),與砂糖接觸部分過去用銅、鋼、鑄鐵。但是、鋼、鋼、鑄鐵長時間使用表面要生成黑的氧化皮,混入糖液無法分離。另外洗滌時還使用苛性鈉、稀硫酸 。因此,要求設(shè)備具備有良好的耐蝕性,F(xiàn)在絕大多數(shù)已采用了不銹鋼(304、tp316l)和ni、monel。
淀粉 工業(yè)一般采用304、tp316l。清涼飲料工業(yè),考慮到鉛、zn、鎘等金屬對人體的有害影響,以及鐵、銅易污染制品,影響制品風味,因此其生產(chǎn)設(shè)備也大多使用不銹鋼,一般使用304、316。釀酒工業(yè)中的過濾器用304,儲罐也采用304。啤酒的原料為水、大麥 、蛇麻 子,麥 芽經(jīng)發(fā)酵、過濾、裝罐,殺菌過程而得到產(chǎn)品因此,其大部分設(shè)備均采用304,304l。醬油生產(chǎn)應(yīng)采用含mo的316。醋生產(chǎn)裝置可選用316或317。調(diào)味品腐蝕性強的部分可用316。牛乳制品的生產(chǎn)過程中,所有設(shè)備均可選用304。
321不銹鋼一般用于工業(yè)管,沒有用在食品方面的,因為含有重金屬元素 過高,歐盟禁止用于食品工業(yè)。歐盟禁止使用321不銹鋼管作為食品級不銹鋼管的鋼號,因為321不銹鋼含有重金屬,容易產(chǎn)生對人體有害的化學元素 。
聯(lián)系人 | 需求數(shù)量 | 時間 | 描述 |
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暫無產(chǎn)品詢價記錄 |
采購商 | 成交單價(元) | 數(shù)量 | 成交時間 |
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暫無購買記錄 |
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