小蘇打
級別：食品級
包裝：25公斤袋裝
中文別名：碳酸 氫鈉、蘇打粉 、重碳酸 鈉
英文別名：sodium bicarbonate (as)，baking soda
化學式：nahco3
相對分子質(zhì)量：84.01
性狀： 白色粉 末或單斜晶結(jié)晶性粉 末，無臭、味咸、易溶于水，但比碳酸 鈉在水中的溶解度小，不溶于乙醇，水溶液呈微堿 性。受熱易分解。在潮濕空氣中緩慢分解。
用途：碳酸 氫鈉可直接作為制藥工業(yè)的原料，用于治療胃酸 過多。還可用于電影制片、鞣革、選礦、冶煉、金屬熱處理，以及用于纖維、橡膠工業(yè)等。同時用作羊毛的洗滌劑 ，以及用于農(nóng)業(yè)浸種等。 食品工業(yè)中一種應(yīng)用最廣泛的疏松劑 ，用于生產(chǎn)餅干、糕點、饅頭、面包等，是汽水飲料中二氧化碳的發(fā)生劑 ；可與明礬復合為堿 性發(fā)酵粉 ，也可與純堿 復合為民用石堿 ；還可用作黃油保存劑 。消防器材中用于生產(chǎn)酸 堿 滅火機和泡沫滅火機。橡膠工業(yè)利用其與明礬、h發(fā)孔劑 配合起均勻發(fā)孔的作用用于橡膠、海棉生產(chǎn)。冶金工業(yè)用作澆鑄鋼錠的助熔劑 。機械工業(yè)用作鑄鋼(翻砂)砂型的成型助劑 。印染工業(yè)用作染色印花的固色劑 ，酸 堿 緩沖劑 ，織物染整的后方處理劑 。染色中加入小蘇打可以防止紗筒產(chǎn)生色花。醫(yī) 藥工業(yè)用作制酸 劑 的原料。
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