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馬經(jīng)理(女士)
普通會(huì)員
馬經(jīng)理 (女士)
動(dòng)物蛋白水解酶
產(chǎn)品名:動(dòng)物蛋白水解酶
概述:
動(dòng)物蛋白水解酶是本公司新開(kāi)發(fā)的一種針對(duì)動(dòng)物蛋白水解的專用復(fù)合酶制劑 ,其主要由蛋白內(nèi)切酶、外切酶和風(fēng)味酶等組成,通過(guò)內(nèi)切酶從中間切斷蛋白質(zhì)內(nèi)部的肽鏈和外切酶從多肽鏈的未端切斷釋放出氨基酸 ,而風(fēng)味酶對(duì)水解的苦味與風(fēng)味起著優(yōu)化作用,可廣泛應(yīng)用于動(dòng)物蛋白如雞豬牛等家禽肉類、骨類肉副產(chǎn)品、魚蝦蚌類等水海產(chǎn)品的蛋白水解,生產(chǎn)各種肉類香精、骨湯料、肉類及海產(chǎn)品的抽提物。
產(chǎn)品特點(diǎn):
1、蛋白水解度高,最高可達(dá)60%以上,氨基態(tài)氮干含量超過(guò)2.5g/100g(干品)。
2、水解徹底,蛋白有效利用率超過(guò)75%。
3、酶水解的動(dòng)物風(fēng)味特征氨基酸 高,即風(fēng)味好、濃郁、無(wú)苦味。
4、完全避免酸 堿 法水解所帶來(lái)的有害副產(chǎn)物。
產(chǎn)品性狀:淡黃固體粉 末
應(yīng)用領(lǐng)域:
1、骨、肉副產(chǎn)物加工;
2、骨素 、骨油、骨膠、膠原蛋白的生產(chǎn);
3、熱反應(yīng)骨湯粉 、鈣磷制劑 等產(chǎn)品;
4、水產(chǎn)魚、蝦、牡蠣、蛤蚌與海產(chǎn)品等骨架、蛋白水解;
5、水解動(dòng)物蛋白hap;
6、血漿蛋白粉 、血紅素 。
使用條件:
最適溫度:50℃
最適ph:7.5
儲(chǔ)存:
建議在陰涼干燥的環(huán)境下避光保存。
貯藏過(guò)久或貯藏條件不利,會(huì)使酶活不同程度的降低;如溫度濕度過(guò)高,則需要在使用時(shí)適當(dāng)?shù)脑黾邮褂昧俊?
安 全:
動(dòng)物蛋白水解酶屬于純天然的酶制劑 ,是蛋白質(zhì),食用酶制劑 的食品如同食用含有蛋白質(zhì)類食物一般,對(duì)人體有益無(wú)害。
對(duì)于部分敏感人群,如直接攝入高濃縮的酶粉 或霧滴,有可能引起過(guò)敏,過(guò)長(zhǎng)時(shí)間接觸有可能刺激皮膚、眼睛和粘膜組織。在操作過(guò)程中建議配戴口罩、眼罩等防護(hù)用具,剩余或?yàn)⒊龅拿阜?nbsp; 需及時(shí)處理,對(duì)于大量灑出的酶粉 應(yīng)輕輕掃回容器,少量則用真空吸走或用水浸濕清理。
動(dòng)物蛋白水植物蛋白水解復(fù)合酶是一種生物活性物質(zhì),易受重金屬離子(fe3+、cu2+、hg+、pb+等)和氧化劑 的抑制及破壞作用,在貯存或使用過(guò)程中應(yīng)避免與之接觸。
包裝:
鋁塑袋包裝,1kg×10包/箱;1kg×20包/箱
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聯(lián)系人 | 需求數(shù)量 | 時(shí)間 | 描述 |
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暫無(wú)產(chǎn)品詢價(jià)記錄 |
采購(gòu)商 | 成交單價(jià)(元) | 數(shù)量 | 成交時(shí)間 |
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暫無(wú)購(gòu)買記錄 |
地區(qū):東莞
主營(yíng)產(chǎn)品:手機(jī)殼貼鉆,充電器貼鉆,TPR產(chǎn)品地區(qū):汕頭
主營(yíng)產(chǎn)品:物流公司,貨運(yùn)站,國(guó)內(nèi)陸運(yùn)地區(qū):廊坊
主營(yíng)產(chǎn)品:富卓液壓,施羅德液壓,海普洛液壓地區(qū):衡水
主營(yíng)產(chǎn)品:河北變形縫,河南變形縫,山東變形縫