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六偏磷酸鈉
英文名:62100 sodium metaphosphate
英文簡寫:shmp 　　
別名: 磷酸鈉玻璃體、格蘭漢姆鹽 　　
分子式：(napo3)6(mr≈611.77)
分子量: 611.77
含量：68％ 　　
cas no.： 10124-56-8
執(zhí)行標準：hg/t2837-1997　　
外觀：無色斜方晶體

主要用于食品及工業(yè)行業(yè)。
其中食品行業(yè)應用主要為： 　　
·六偏磷酸鈉用于肉制品、魚肉腸、火腿等，能提高持水性，增高結(jié)著性，防止

脂肪氧化； 　　
·用于豆醬、醬油能防止變色，增加粘稠性，縮短發(fā)酵期，調(diào)節(jié)口味； 　　
·用于水果飲料、清涼飲料，可提高出汁率，增高粘度，抑制維生素c分解； 　
·用于冰淇淋可提高膨脹能力，增大容積，增強乳化作用防止膏體破壞，改善口

感和色澤； 　　
·用于乳制品、飲料防止凝膠沉淀； 　　
·加入啤酒中能澄清酒液、防止渾濁； 　　
·用于豆類、果蔬罐頭，可穩(wěn)定天然色素，保護食品色澤； 　　
·六偏磷酸鈉水溶液噴涂于腌制肉上，可提高防腐性能。
 
工業(yè)行業(yè)方面主要為：
 ·六偏磷酸鈉作為軟水劑,如用在染整上,起到軟水作用； 　　
·六偏磷酸鈉還作為阻垢劑廣泛應用于edi（樹脂電滲析）、 ro（反滲透）、 nf（納濾）等水處理行業(yè)。

包裝規(guī)格：25kg/袋

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