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根據(jù)性能可分為：電炸爐和燃氣炸爐兩種；根據(jù)形狀可分為：立式電炸爐、臺式電炸爐；根據(jù)功能可分為：單缸電炸爐、雙缸電炸爐、三缸電炸爐、多功能電炸爐。電炸爐、油炸爐缸體采用優(yōu)質(zhì)鋼材制作，可以油炸雞腿，雞翅，魷魚，香腸，薯條，炸魚，雞腳，牛排，漢堡，肉串，雞柳，臭豆腐，蘑菇，蔬菜類等等小吃。體積小，適合在酒吧、迪吧、酒店、賓館等休閑娛樂場所以及集市、商業(yè)街、車站、學校、游樂場等加工油炸食品進行銷售。

  故障現(xiàn)象與排除,合上開關(guān)指示燈不亮 電源開關(guān)保險絲熔斷1、換上合適的保險絲，2、緊固電源線；紅、綠指示燈同時亮 1、電熱管接線松動，2、電熱管燒壞；綠色指示燈不熄，油溫上升不能控制 溫控器失靈 更換溫控器 ；指示燈不亮，油溫控制正常 指示燈燒壞 更換指示燈；小型電炸爐可以作為商用也可以做為家用，在家里制作油炸食品，都是可以的。產(chǎn)品保證質(zhì)量，如有問題免費包換。

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安  裝注意事項:

供電電壓必須與本設(shè)備的使用電壓相符合。爐體后面設(shè)有接地螺栓,應用不小于1.5mm2銅芯導線與符合安  全規(guī)定的地線可靠連接.設(shè)備的地線(黃綠線)與電源同一條引出,該地線與符合安  全性能的地線用銅質(zhì)螺栓連接可靠。安  裝后,應檢查各接線有無松動,電壓是否正常,安  全接地是否連接可靠。爐具應放在平穩(wěn)的地方,左右側(cè)離開不燃物250px以上,背面應離不燃物(如磚墻、窗等)500px以上。設(shè)備連接的固定布線必須按布線規(guī)則配有全極斷開開關(guān),并且開關(guān)每一極上應有至少3mm觸點開距。并建議安  裝接地漏電保護開關(guān)。開關(guān)前面不許堆放雜物,方便操作。安  裝位置附近不可存放易燃易爆物品,環(huán)境溫度低于45℃,相對濕度在85％以下。爐具的安  裝應請專業(yè)技術(shù)人員進行操作。

特別注意事項:不適合家庭使用。電炸爐是商業(yè)用機器,需由受過訓練的廚師操作。使用時不可以搖動,亦不可以傾斜。不可以拆卸,不可以改裝。電炸爐的拆卸和改裝會導致嚴重事故發(fā)生。不要打開機器外殼。電炸爐內(nèi)含有高壓電路,拆卸外殼有可能發(fā)生觸電事故。清潔前,要撥掉插頭,切斷電源。清潔時,不要在產(chǎn)品上直接灑水。水會導電,產(chǎn)品有可能因漏電而引起觸電事故發(fā)生。不要拍打產(chǎn)品或在產(chǎn)品上放置重物。不正常的操作會引起設(shè)備損壞及危險。高溫會引起燙傷。在工作過程中以及前后,由于高溫關(guān)系不要用手直接接觸箱體。雷區(qū)接近時,盡早斷開電閘�？梢员苊庖蚶讚舢a(chǎn)生的電器損壞。禁止使用堅硬、銳利物體破壞控制面板。工作完成后,要關(guān)閉電閘。如果電源軟線損壞,為避免危險,必須由制造廠或其維修部或類似的專職人員來更換。

      使用說明:使用前,必須檢查電源安  裝是否正常,保證供電電壓與電炸爐使用電壓相符合。使用時應保持油缸內(nèi)的油面高度大于1/2油缸深度為正常量。插上插頭,合上電源開關(guān),順時針方向旋轉(zhuǎn)溫控器,把所需的溫度刻度值對準紅點位置,此時黃色指示燈亮,表示電熱管已經(jīng)工作,缸內(nèi)油開始升溫;當溫度升至所需的溫度時,溫控器能夠自動切斷電源,同時黃色指示燈熄,電熱管停止工作;當油溫略有下降,溫控器能夠自動接通電源,黃色指示燈亮,電熱管又恢復工作,油溫上升。如此反復循環(huán),以保證油溫在設(shè)定的溫度值內(nèi)恒溫。蓋為保持油缸清潔和保溫而設(shè)置,加蓋時應注意蓋子上不能有水,以避免水珠滴入缸中熱油飛濺傷人。附有專用的炸籃,供炸制較小的食品�；@上有掛鉤及把手,操作時把籃體浸在油中,當炸制好后提起炸籃掛于油缸前上方的插槽里以濾去余油。若炸制大的食品時,可直接放入油缸內(nèi)進行炸制。工作完畢,請按逆時針方向旋轉(zhuǎn)溫控器到限定位置,同時切斷電源,確保安  全。需清倒缸內(nèi)油時,應待油溫降低到常溫后進行。首先切斷電源,然后把缸內(nèi)隔油護板取出,再把控制箱從底箱后部插槽中抽出,此時電熱管隨同控制箱完全與缸體分離,另置于干凈地方,便可方便地提出油缸進行徹底清理。為使電炸爐安  全耐用,用戶應定期清除油缸中的殘渣及電熱管上的污物以保持油缸及電熱管長期處于清潔狀態(tài)。油缸內(nèi)的隔油護板是為保護電熱管而設(shè),在炸制食品時,護板必須放在油缸內(nèi)。

電炸爐控制箱內(nèi)安  裝有限溫器,動作溫度為230℃,手動復位溫度<170℃,并在箱后安  裝有“過熱復位保護鍵”;當超溫時,保護鍵動作起保護作用;重新使用時,應按動保護鍵復位后才能正常使用。應使用新植物油,嚴禁使用舊油。

日常檢查:必須經(jīng)常進行日常檢查。經(jīng)常檢查電炸爐,可以防止嚴重事故發(fā)生。感覺到電路、機器故障時,要停止使用。每天使用前后都要留意檢查機器狀態(tài)。使用前機器是否傾斜?控制面板有沒有破損?電源線有沒有老化、裂痕或破損?使用中是否有異味、臭味、有沒有振動聲響?是否溫度失控或有漏電現(xiàn)象?

清潔與保養(yǎng):在清潔之前,應先切斷電源,防止意外事故的發(fā)生。每天工作完畢后,可用不含腐蝕性清潔劑  的濕毛巾擦洗爐體表面和電源線。嚴禁用水直接沖洗,以防止水分滲入破壞電氣性能,造成用電的安  全事故。任何時候如不使用,應將溫控器及電源開關(guān)關(guān)閉長期不用時,應把爐具清潔干凈,并放置在通風良好,無腐蝕性氣體的倉庫內(nèi)。不得用噴水管直接沖洗控制箱。

故障分析與排除:

故障現(xiàn)象一

插上插頭,合上電源開關(guān),設(shè)定溫度后指示燈不亮也不加熱原因:1.電源開關(guān)保險絲熔斷2.插頭未插好

排除方法

1.換上適合的保險絲 2.緊固電源線,重插

故障現(xiàn)象二

黃色加熱指示燈亮,但油溫不上升

原因1.電熱管接線松動 2.電熱管已燒壞

排除方法

1.緊固電熱管兩端連接線及螺絲2.更換發(fā)熱管

     油炸食品是我國各族人民都喜歡的一種美食傳統(tǒng)烹飪制作方法.經(jīng)本機油炸出來的食品.色澤鮮艷,脆、嫩、酥俱全，味道鮮美，是油炸食品的最佳工具，人們致富的理想產(chǎn)品。該機性能良好，應用范圍廣泛，炸一切具有本地風味的小吃食品。該產(chǎn)品廣泛適用于各機關(guān)、廠礦、部隊、學校食堂、飯店、餐館、酒家及個體食品加工專業(yè)戶油炸薯條、雞柳、雞排、雞翅、肉排、雞腿、魷魚、香腸、炸魚、雞腳、牛排、漢堡、肉串、臭豆腐、蘑菇、蔬菜類等等小吃、以及各種食品。

   電熱炸鍋是吸收國內(nèi)外同類產(chǎn)品的優(yōu)點設(shè)計而成的，具有款式新穎、結(jié)構(gòu)合理、操作方便、升溫速度快等特點、是快餐店專用的設(shè)備。本機也是作為現(xiàn)做現(xiàn)賣的最理想的食品加工設(shè)備。使用時應保持油鍋內(nèi)的油面高度大于1/4油鍋深度，但最高油面高度不能大于2/3油鍋深度。合上電源開關(guān)，紅色指示燈亮，此時電源已供至本爐，只要順時針方向旋轉(zhuǎn)溫控器，把所需的溫度值對準紅點位置，此時綠色指示燈亮，紅色指示燈熄，表示電熱管工作，鍋內(nèi)油開始升溫，當油溫升至所需的溫度時，溫控器能自動切斷電源，同時綠色指示燈熄滅，紅色指示燈亮，電熱管停止工作，鍋內(nèi)油溫開始下降，當油溫降到設(shè)定溫度值時，溫控器能自動接通電源，此時紅色指示燈滅，綠色指示燈亮，電熱管又工作，油溫上升，如此反復循環(huán)，以保證油溫在設(shè)定的溫度范圍內(nèi)恒溫。鍋蓋為保持鈉內(nèi)清潔和保溫而成，加蓋時應注意蓋子上不有水，以免水珠滴入鍋中熱油飛濺傷人。附有專用的炸籃，供炸制較小的食品，籃上有掛鉤及把手。制作時把籃體浸入油中，當炸制大件食品時，可直接入在油鍋內(nèi)進行炸制。需清倒鍋內(nèi)油時，應先待油溫降到常溫后進行，把炸籃及護板取出，切斷電源，再把控制箱取出，另放于干燥清潔地方，使可提出油鍋進行清理。油鍋內(nèi)的護板是為保護電熱管而設(shè)，在炸制食品時，護板必須放在油鍋內(nèi)，炸鍋每次用完后應切斷電源，確保安  全。應使用植物油，嚴禁使用舊油。

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        我公司推出的炸爐分為電和燃氣兩種款式。電炸爐的電壓就能夠帶起，只要您店面能夠接通電源，那么電炸爐就是您不錯的選擇。一分錢一分貨，質(zhì)量一等，燃氣炸爐性能優(yōu)越，使買家能夠安  全放心的使用。上海炸爐在市場上擁有極好的口碑，深受廣大客戶喜愛。雙缸炸爐超大的容積能夠讓客戶在短時間內(nèi)烹炸出更多的食品，效率極高。220v

       使用前先把油加入油鍋內(nèi)2/3；雙缸炸爐發(fā)熱管嚴禁干燒！溫控器設(shè)在產(chǎn)品前面，用以控制電熱管的發(fā)熱溫度，從以保證炸鍋里面油的使用溫度，從而可以更好跟安  全的烹制美食。電炸爐出現(xiàn)異�，F(xiàn)象必須立即停止使用，經(jīng)檢查排除故障，燃氣炸爐方可繼續(xù)使用。這個才可以更好的保護機器上海炸爐不受到損壞，可以延長機器的使用壽命，減少維修費用。機器投資很少，成本低，一臺機器在手就可以開店，燃氣炸爐是大多數(shù)客戶可以接受的一款設(shè)備。且功能很多，炸臭豆腐，薯條，肉串，等等的一系列都是可以的。整體結(jié)構(gòu)安  全合理，不銹鋼制造，穩(wěn)定性好，具有超好的保溫功能，節(jié)能設(shè)計更加環(huán)保。

      我司銷售的電炸爐設(shè)備從客戶的利益出發(fā)，價格合理，安  全穩(wěn)定。操作方便，功能卓越，性能穩(wěn)定，安  全可靠，是您開店的好幫手，雙缸炸爐風靡全球，在客戶當中有很高的人氣，上海炸爐烹炸效率高，貨比三家。詳情請來電咨詢，我們將會為您帶來最真誠的服務。

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