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福州魚丸是用鰻魚、鮫魚或淡水魚剁茸，加甘薯粉  （淀粉  ）攪拌均勻，再包以豬瘦肉或蝦等餡制成的丸狀食物，是富有福州地方特色的風(fēng)味小吃之一。

福州魚丸是以魚肉做外皮的帶餡丸子，選料精細(xì)，制作考究，皮薄均勻，色澤潔白晶亮，食之滑潤清脆，湯汁葷香不膩。

福州臨海，水產(chǎn)豐富，于是近千年來魚丸漸漸成為福州魚制品小吃的堂主，廣受好評。

福州有“沒有魚丸不成席”之說。尤其是回榕探親的僑胞，都喜歡品嘗家鄉(xiāng)的魚丸，一飽口福。福州習(xí)俗，辦酒席，客人都要“夾酒包”。過去“酒包”中都有魚丸，個頭有小孩子拳頭大，“夾”回家，要切成小塊，大家吃。也有人愛吃無餡的小魚丸，專門請人特制，其彈性非常強(qiáng)。

產(chǎn)品參數(shù)：

型號：sz-602

電壓：220v/380v 50hz

功率：1.1kw

產(chǎn)量：140-420個/分

丸子直徑：20-34mm

機(jī)重：200kg

外形尺寸：770*530*1280mm

產(chǎn)品簡介：

1、該機(jī)模擬人工用匙子成型的原理，專業(yè)設(shè)計制造而成，生產(chǎn)出來的丸子，具有密度小，圓度好，外表光滑等特點

2、只要把肉漿及包心料放入料斗內(nèi)，開機(jī)2-3分鐘即可自動制成包心肉丸，制品口感爽脆，味道鮮美，有彈性，色澤潔白。

3、該機(jī)采用不銹鋼制造，經(jīng)久耐用，外形美觀，符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

4、制品直徑20mm到34mm、餡料多少、生產(chǎn)速度，均能自動調(diào)節(jié)，最高產(chǎn)量可達(dá)140-420個每分鐘，相當(dāng)于12到18個工人同時手工制作的效率。

5、該機(jī)產(chǎn)出的肉丸具有包餡多，丸子圓度好等優(yōu)點。機(jī)器運(yùn)作時，丸子直接落放盤中，減少人體對制品的接觸，更安  全衛(wèi)生。

6、可以制作各種口味的包心肉丸、包心魚丸、豬肉丸、牛肉丸、雞肉丸、貢丸等。品種繁多，口味可以自由變換，這在原有的基礎(chǔ)上大降低了生產(chǎn)成本。

7、自動化結(jié)構(gòu)合理，一人、兩人均可操作。拆裝、維修、清洗方便。

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