手機(jī)號
未認(rèn)證執(zhí)照
方替()
普通會員
方替 ()
大約只有正月十五的元宵節(jié),是大江南北同吃湯圓的好時(shí)光。不過雖然都是糯米粉 包裹餡心,北方和南方的制法大有不同。北方的“元宵”是搖出來的,而“湯圓”則是搓出來的。元宵用的糯米粉 不用經(jīng)過“吊漿”這個(gè)過程,而湯圓粉 的關(guān)鍵恰在于此!暗鯘{”乃是將大米和糯米以不同比例混合,淘洗干凈以后以清水浸泡,再用石磨磨成極細(xì)的粉 漿,最后用細(xì)棉布袋掛起來陰干。這樣制作出的粉 叫“吊漿粉 ”。吊漿的秘密在于把水分和米粉 充分地結(jié)合在一起。好的吊漿應(yīng)該是用一斤的米吊出一斤半的吊漿粉 。
包湯圓的時(shí)候,要用與體溫相近的溫水,和出的粉 團(tuán)要用輕柔的手勢來搓,均勻包裹住餡心。煮好的湯圓才會滑膩軟糯,如凝脂一般。元宵就沒有這樣細(xì)膩的感覺,大粉 籮里用餡心搖出來,表皮要更粗獷一些;有搖得不均勻的,外觀甚至“溝壑縱橫”。不過恰如康德所言,“趣味無爭辯”,也有很多人難以接受湯圓的滑膩,卻迷戀元宵的顆粒感呢。
南京旭眾食品機(jī)械-------食品機(jī)械專家!!
地址:江蘇南京浦口區(qū)柳州北路22號小柳工業(yè)園
bz-40iii型全自動團(tuán)子機(jī)
產(chǎn)品參數(shù):
型號:bz-40iii型全自動團(tuán)子機(jī)
電源(v):220v/380v(見機(jī)器銘牌)
功率:2.5kw
規(guī)格:15-130 克/個(gè)
產(chǎn)量:1800/2400 個(gè)/小時(shí)
機(jī)重:280kg
外形尺寸(mm):1500*650*1480mm(包括輸送帶)
產(chǎn)品簡介:
◆ 本全自動團(tuán)子機(jī)采用雙變頻控制,面、餡大小調(diào)節(jié)自如、使用方便。產(chǎn)品一次成型,所出產(chǎn)品外形大小統(tǒng)一、表面光滑、花紋整齊,遠(yuǎn)比手工包美觀。
◆ 本團(tuán)子機(jī)采用雙絞龍送面、變頻無級調(diào)速,團(tuán)子大小、出面出餡均可任意調(diào)節(jié),出面均勻、出面暢通、不傷面筋、不斷面筋,出餡系統(tǒng)優(yōu)點(diǎn):餡管不會掉餡,不會出現(xiàn)空團(tuán)子,出餡速度快,壓力小,均勻,適合各種不同的餡料。解決了普通包子機(jī)菜餡走不穩(wěn)的問題。
◆ 出面機(jī)頭均采用國內(nèi)先進(jìn)技術(shù)制造,使機(jī)頭真正達(dá)到存面少、不傷面筋、不斷面筋、不會有對半裂開口,并可以直接調(diào)節(jié)面皮的薄厚。
◆ 按照面點(diǎn)工藝要求的動力學(xué)科學(xué)設(shè)計(jì),保證了產(chǎn)品氣孔的均勻細(xì)膩,彈韌性、持水性絕 佳,且制品表面光亮細(xì)膩、花紋整齊、口感滑爽,遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過手工制作的產(chǎn)品。
◆ 生產(chǎn)品種多樣化,可生產(chǎn)各種不同餡料的包子、各式包餡食品,如豆沙包、南瓜餅、肉 包、小籠包等,南瓜餅、小籠包、肉包、菜包、圓饅頭奶黃包、叉燒包、小籠包、湯包、水晶包、等幾十種包餡制品。廣泛用于個(gè)體戶、速凍食品廠、學(xué)校等單位?蓾M足不同客戶群體。
◆ 旭眾團(tuán)子機(jī)主要機(jī)件均采用不銹鋼制作,堅(jiān)固耐用,外形美觀,符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。輕巧型機(jī)身,設(shè)計(jì)合理,結(jié)構(gòu)緊湊,挪動方便,不占空間。
◆ 40全自動團(tuán)子機(jī)結(jié)構(gòu)合理,成型、進(jìn)餡、進(jìn)面與控制面板均由獨(dú)立電機(jī)帶動,不易發(fā)生連帶故障,且維修及拆裝清洗方便。
◆ 對面粉 質(zhì)量要求不高,可做發(fā)面、二次發(fā)面、老面、死面等工藝,且適合各種工作場所。
◆ 團(tuán)子機(jī)工作效率相當(dāng)于8到12個(gè)工人同時(shí)手工制作包子,真正的低投入、高收效,節(jié)省投資。
您好,我們公司的地址是:南京浦口區(qū)柳洲北路22號小柳產(chǎn)業(yè)園。
路線:
【1】從南京站或者南京南站坐3號地鐵到柳洲東路站3號出口,在斜對面坐638公交車到小柳工業(yè)園即可;(南京站也可坐此路線)。
【2】開車來的話可以直接導(dǎo)航小柳產(chǎn)業(yè)園即可。
聯(lián)系人 | 需求數(shù)量 | 時(shí)間 | 描述 |
---|---|---|---|
暫無產(chǎn)品詢價(jià)記錄 |
采購商 | 成交單價(jià)(元) | 數(shù)量 | 成交時(shí)間 |
---|---|---|---|
暫無購買記錄 |
地區(qū):滄州
主營產(chǎn)品:機(jī)床維修,鑄件,工量具地區(qū):汕頭
主營產(chǎn)品:物流公司,貨運(yùn)站,國內(nèi)陸運(yùn)地區(qū):衡水
主營產(chǎn)品:河北變形縫,河南變形縫,山東變形縫地區(qū):武漢
主營產(chǎn)品:武昌公司注冊,武昌注冊公司,武昌代理記賬