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刨冰  ，是將冰  塊刨成雪花，淋上煉乳、糖漿，再配以各種水果或其他配料而制成的高檔冷飲，吃起來口感細(xì)膩，入口化渣，糖份不多，消暑降溫效果特佳，多吃不會(huì)有飽脹感。正宗的“刨冰  ”是將冰  塊刨成雪花而做成，“刨冰  ”中含有冰  渣就會(huì)嚴(yán)重影響口感。刨冰  在臺(tái)灣很流行，所以素  有“臺(tái)灣刨冰  ”之稱。刨冰  是把冰  塊刨成細(xì)細(xì)的冰  沙，再加入各種干果、水果及牛奶、果汁等而形成的一種五顏六色的雪冰  。其種類繁多，制作簡(jiǎn)單，各種口味可隨意調(diào)配。

太原香香姐小吃培訓(xùn)中心刨冰  培訓(xùn)內(nèi)容：冰  的制作，刨冰  的制作，果汁的榨汁技術(shù)，果醬的制作技術(shù)，秘制配料的制作。學(xué)習(xí)技術(shù)都是準(zhǔn)確比例配方、現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際操作、名師手把手教、入學(xué)簽  保會(huì)合同、隨到隨學(xué)、學(xué)期不限，學(xué)會(huì)為止、每年技術(shù)免費(fèi)升級(jí)、終身技術(shù)免費(fèi)跟蹤服務(wù)。