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酒店餐具和家用餐具主要區(qū)別就是在產(chǎn)品的外觀形象上,家用的餐具器形品種要求簡單實(shí)用。一般家用的多為圓盤,圓碗,因制作工藝不同成本相對異型盤低很多,一般只要幾個器形品種就夠了。

酒店餐具一般指在酒店進(jìn)餐時使用的食具和器皿,品質(zhì)高檔,種類繁多.按照材質(zhì)可以分為陶瓷餐具、塑料餐具、不銹鋼餐具、竹木餐具、金銀餐具、銅錫餐具、金漆餐具、石質(zhì)餐具；按照用途可以分西餐具、中餐具、酒具、茶具、咖 啡 具等。高品質(zhì)的餐具能為酒店形象提高一個檔次。

酒店餐具按中餐與西餐分類：

中餐：骨碟、面巾碟、飯碗、湯碗、面碗、湯勺、調(diào)羹、勺托、筷架、筷子、水杯、紅酒杯、白酒杯、啤酒杯、溫酒器、茶杯、茶碟、各式熱菜盤、魚盤、湯盤等；

西餐：刀叉勺,沙拉碗或沙拉盤、主餐盤（dinner plate)、側(cè)餐盤(side plate) 、黃牛刀、湯勺（spoon)、甜品勺或叉、水杯、紅酒杯、香檳杯等。

市場上的餐具琳瑯滿目,品類繁多,你是否為酒店餐具購買而犯愁？酒店餐具不僅是只做為餐具,更多的是一種藝術(shù)。酒店餐具好壞,關(guān)系到酒店的發(fā)展和酒店的聲譽(yù),所以,挑選好的酒店餐具非常重要。