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河南藺氏燜鍋的醬料是燜鍋的重要元素，沒有了醬料就會使?fàn)F鍋變得跟普通火鍋沒有了區(qū)別，燜鍋醬料經(jīng)過獨家秘制研制使?fàn)F鍋菜在于口感和美感上都增添了不少。
燜鍋這種吃法，既不損失營養(yǎng)，又沒有任何污染,算是一種健康美食。燜鍋的特色在于,一只不粘鍋、一個電磁爐，您就可以在自己家中嘗試著用燜鍋的方式來料理食物,家庭主婦主男就不必再受油煙之苦了。
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