盈香居涮鍋涮涮鍋培訓(xùn)
盈香居現(xiàn)面向湖南（長(zhǎng)沙湘潭衡陽(yáng)邵陽(yáng)岳陽(yáng)張家界懷化常德益陽(yáng)郴州永州）河南河北山東山西陜西全國(guó)招生
中秋過(guò)后，天氣的日漸寒涼，喚起了人們心底對(duì)“火”的崇拜。緊隨著今年2014冬寒潮的步伐。不過(guò)經(jīng)常吃火鍋的人們，早就把嘴巴養(yǎng)刁了，湯濃料鮮味正已經(jīng)滿足不了他們要求，轉(zhuǎn)而捕捉新鮮形式。在當(dāng)代餐飲健康越來(lái)越受關(guān)注，傳統(tǒng)火鍋吃多了對(duì)身體有害已眾人皆知的，加上一大桌人圍著一鍋，每個(gè)人都擔(dān)心衛(wèi)生的問(wèn)題。因此當(dāng)一人一鍋的涮涮鍋出現(xiàn)在市場(chǎng)上，就受到年輕一族追捧。
盈香居個(gè)人式涮涮鍋也成為特色火鍋，是目前最常見(jiàn)、最受歡迎的火鍋料理，以一人一鍋為原則，店家提供各式各樣的鍋底和主菜，消費(fèi)者可依喜好自由搭配選擇。個(gè)人式涮涮鍋在我國(guó)興起后，可說(shuō)是掀起了一場(chǎng)“火鍋革命”，完全打破了以往火鍋的圍爐形態(tài)，時(shí)尚健康，營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，是一次不可不嘗的美食體驗(yàn)，讓店里的人氣輕松直線上升。
盈香居涮涮鍋?zhàn)畲蟮膬?yōu)勢(shì)就是時(shí)尚、健康、衛(wèi)生、品種全，一人一鍋各煮所需的形式也使得眾口不再難調(diào)，涮涮鍋配有多種醬料，口味完全由自己決定。并且不用為了煮開(kāi)一大鍋水而耗費(fèi)很長(zhǎng)時(shí)間，可以便捷的享用到美食。這是傳統(tǒng)火鍋形式所無(wú)法企及的。
普通的火鍋是指先把主料，一般是葷料，搭配適合的香料在炒鍋烹調(diào)好以后用火鍋裝好上桌，配一些蔬菜、粉絲之類的輔助料。那么，涮鍋的話是燒好湯底，然后湯上桌，食材全部都是生上，吃的時(shí)候自己燙熟，一般還會(huì)配一些醬料，比如沙茶醬、海鮮醬、花生醬、辣椒醬等等。比較而言，普通火鍋的口味略微單一，主要是因?yàn)橹髁蠁我唬缪蛉饣疱�，狗肉火鍋。而盈香居涮鍋的口味選擇性比較大，食材自己選擇。
盈香居涮鍋種類：牛肉涮鍋，排骨涮鍋，鯰魚(yú)涮鍋，涮羊肉，魚(yú)火鍋，千味涮，相撲火鍋，涮鍋?zhàn)樱灾疱?/div>
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盈香居烤鴨投資利潤(rùn)分析
盈香居烤鴨設(shè)備投資僅需幾千元左右，主要就是燃?xì)庑D(zhuǎn)烤爐，目前市場(chǎng)價(jià)格二千多到三千多不等
，部份廚房用具等，典型屬于投資小，利潤(rùn)大，無(wú)風(fēng)險(xiǎn)的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。
以整鴨為例 1只白條鴨平均按1.5公斤計(jì)算,進(jìn)價(jià)每公斤7元（全國(guó)平均）,則每只鴨子成本在10元
左右，做成啤酒烤鴨后每斤售價(jià)10元，整只鴨賣(mài)30元左右。每只毛利20元,除去啤酒調(diào)配料等，凈利...
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