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標準店定位（普通商圈）的平均毛利率在60％以上，售價一般在16-26左右；

旗艦店（繁華商圈）的平均毛利率在65％以上，售價一般在18-28左右；

以一份藤椒石爆魚為例，每份魚肉使用100-150克，成本在1.5-2元,其他配菜油菜、蘑菇、黃豆芽、米飯等1、5元左右，低湯加醬料3元左右，整體成本6-7元左右，售價19元加米飯2元，毛利在60％左右。火山石爆魚加盟費是多少？

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