銷售額,一直都是奶茶加盟店最終追求的目標(biāo)之一,很多店主往往開業(yè)不久就愁眉不展——不知道怎么提升銷售額,也不知道用什么方式來(lái)維持門店生意的火爆。其實(shí)想要提升門店的客單量也并沒(méi)有想象中的那么難,維持住奶茶產(chǎn)品的質(zhì)量口感,再通過(guò)一些小細(xì)節(jié)來(lái)提升用戶體驗(yàn),不光能夠樹立良好的品牌口碑,也能增加門店的回頭客! ∧滩杓用说暝趺幢3稚饣鸨? 1.從客戶角度出發(fā),消除其選擇困難癥 除非是那種知名度極高,爆款普及率很高的奶茶加盟品牌,用戶才會(huì)有特別明確的點(diǎn)單目標(biāo),否則對(duì)于一般的品牌而言,用戶都會(huì)直接聽取門店員工的推薦。因此就需要格外注重門店菜單的設(shè)計(jì)以及員工的培訓(xùn),通過(guò)菜單的設(shè)計(jì)將爆款招牌款集中于醒目的位置展現(xiàn)給消費(fèi)者,再通過(guò)店員的主動(dòng)推薦引導(dǎo)來(lái)提升爆款銷量,一般而言爆款的質(zhì)量以及口感都是很優(yōu)質(zhì)的,因此通過(guò)銷售爆款也能很大程度上在消費(fèi)者心中樹立良好的品牌形象,促進(jìn)其二次消費(fèi)。 奶茶加盟店怎么保持生意火爆? 2.提升工作效率,縮短顧客等待時(shí)間 工作效率其實(shí)跟很多因素 有關(guān)系,員工的基本技能、工作的積極性、設(shè)備的好壞等等都直接關(guān)乎到工作效率。而對(duì)于一般的檔口店,工作效率即點(diǎn)單和出杯的效率,其效率越高,顧客排隊(duì)及等待出杯的時(shí)間越少,用戶體驗(yàn)也就越好。同理,對(duì)于旗艦店而言,翻桌的效率也大大影響著用戶的消費(fèi)體驗(yàn)。要想維持店內(nèi)生意的火爆而同時(shí)又能打造良好的用戶體驗(yàn),只有提升門店整體的工作效率及做好人文關(guān)懷,可參考海底撈! ∧滩杓用说暝趺幢3稚饣鸨? 3.保持整體店內(nèi)環(huán)境舒適 很多奶茶加盟店主會(huì)覺(jué)得這一點(diǎn)已無(wú)須再?gòu)?qiáng)調(diào),事實(shí)上店內(nèi)環(huán)境不僅僅包括裝修部分,通過(guò)小諾的觀察,其實(shí)現(xiàn)在越來(lái)越多的奶茶品牌已經(jīng)趨向于簡(jiǎn)約風(fēng),店內(nèi)設(shè)計(jì)一般也都明朗舒適,這已經(jīng)是市場(chǎng)的走勢(shì)了。那么想要保持店內(nèi)環(huán)境的舒適,還需要做到的就是門店音樂(lè)的舒適性,切忌播放太過(guò)嘈雜的音樂(lè),其次要保持店內(nèi)整潔,不能因?yàn)榭土髁魁嫶蠖蛔⒅亻T店的衛(wèi)生情況。
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