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烤鴨腸為什么這么火爆

作為一個(gè)資深美食家走街串巷是我日常工作的一部分，最近走訪(fǎng)鄭州市各大美廣場(chǎng)、小吃街、商業(yè)街都會(huì)發(fā)現(xiàn)有幾家小店門(mén)前排著長(zhǎng)龍，走近一看原來(lái)是烤鴨腸，一根小小的鴨腸用一個(gè)竹簽  穿著在鐵板上烤，然后放上辣椒孜然，十元四十串。我買(mǎi)了10塊錢(qián)的，一口氣吃了40串感覺(jué)很過(guò)癮，表面是麻    辣的，鴨腸很有彈性。我感覺(jué)這個(gè)項(xiàng)目很不錯(cuò)，后來(lái)和老板交談了一下，烤鴨腸這個(gè)項(xiàng)目操作很簡(jiǎn)單，投資很小，而且利潤(rùn)也比較高。

后來(lái)回到公司我們討論了一下烤鴨腸這個(gè)項(xiàng)目火爆的原因主要有以下幾點(diǎn)：

1） 投資小  只需要一個(gè)小推車(chē)或者一個(gè)三五平方的小店，然后是一個(gè)小小的鐵板烤爐，一瓶辣椒一瓶孜然就可以開(kāi)張營(yíng)業(yè)了

2） 操作簡(jiǎn)單  因?yàn)轼喣c是事先鹵制好的，只需要在鐵板上加熱2分鐘左右，然后撒上辣椒孜然就行了

3） 利潤(rùn)高  10元錢(qián)40支，而原料成本只有三塊多，加上氣、辣椒、孜然成本也就4塊多一點(diǎn)，每40支鴨腸利潤(rùn)在5到6塊錢(qián)之間。

4） 口味好  鐵板本身導(dǎo)熱快，溫度高，能使鴨腸迅速成熟，能大程度的去掉鴨腸的腥味，保留鴨腸的鮮味。再撒上不同的調(diào)味料，香氣四溢，油而不膩，麻    辣鮮香，百吃不厭。街頭巷尾都能感受到烤鴨腸給人們帶來(lái)的美味。

烤鴨腸是一個(gè)剛興起的街頭小吃項(xiàng)目，以成本低收入快的優(yōu)勢(shì)，迅速占領(lǐng)市場(chǎng)。現(xiàn)已成為街頭小巷非�；鸨�的小吃項(xiàng)目，現(xiàn)在有越來(lái)越多的人開(kāi)始學(xué)習(xí)烤鴨腸技術(shù)，學(xué)習(xí)起來(lái)非常簡(jiǎn)單。只要能吃苦、肯吃苦，烤鴨腸項(xiàng)目一定能給你帶來(lái)一筆不小的財(cái)富。廣大有志之士在后期創(chuàng)業(yè)期間遇到任何困難，味之旗餐飲公司李經(jīng)理都能幫你解決。