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桐油樹,大戟科。落葉喬木，高3-8米。葉互生，葉卵形，或?qū)捖研危L20-30厘米，寬4-15厘米，先端尖或漸尖，葉基心形，全緣或三淺裂。圓錐狀聚傘花序頂生，花單性同株；花先葉開放，花瓣白，有淡紅色條紋，5枚；雌蕊子房3-5室，每室1胚珠。核果球形，先端短尖，表面光滑。種子具厚殼狀種皮。
油桐4-5月開花，果期7-10月；花后子房膨大，結(jié)球形核果，果頂端有短尖頭；果內(nèi)有種子3-5粒；種子具厚殼狀種皮，寬卵形；種仁含油，高達70％，桐油是重要工業(yè)用油，制造油漆和涂料，經(jīng)濟價值特高。桐油和木油色澤金黃或棕黃，都是優(yōu)良的干性油，有光澤，不能食用，具有不透水、不透氣、不傳電、抗酸堿、防腐蝕、耐冷熱等特點。廣泛用于制漆、塑料、電器、人造橡膠、人造皮革、人造汽油、油墨等制造業(yè)。
油桐是我國特有經(jīng)濟林木，它與油茶、核桃、烏桖并稱我國四大木本油料植物。油桐至少有千年以上的栽培歷史，直到1880年后，才陸續(xù)傳到國外。
世界上種植的油桐有6種，以原產(chǎn)我國的三年桐和千年桐為普遍。油桐屬大戟科，落葉喬木。三年桐學(xué)名油桐，長得快，結(jié)果早，產(chǎn)量高，盛果期可達20年～30年。千年桐學(xué)名木油桐，因果皮有皺紋，又稱龜背桐，寓意長命百歲。千年桐比三年桐高大，有10多米，樹齡較長。中國的一株油桐樹，在福建省漳浦縣石榴公社。這株千年生的油桐樹，樹高36 米，冠幅36.5 米，平均每年結(jié)果2000 多斤，可榨桐油100多斤，素有 “油桐王”之稱。油桐種子榨出的油叫桐油；木油桐種子榨出的油叫木油，質(zhì)量稍遜。
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