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牛甘果介紹
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余甘果學(xué)名余甘子又名牛甘果、牛甘子、油甘子，因其吃起來“先苦后甜”得名。
目前市場上也有野生牛甘果賣和水果型牛甘果兩種。與野生牛甘果相比，水果型牛甘果具有果大、肉厚、纖維少、營養(yǎng)豐富、產(chǎn)量高、效益好等特點，而且吃起來更加甘甜爽口。
牛甘果以“賤生”著稱。它不怕瘦，紅土、黃土、石礫土，不管 多貧瘠的土壤都能扎根。它既耐旱又耐澇，多旱的高坡，常被水淹的畦地，照樣春華秋實。 冬季落葉的自我保護(hù)機(jī)能，還使得它不畏
懼霜凍。余甘果幾乎沒有病蟲害，還特別長壽，200 多年生的老樹如今仍青枝綠葉。野生果實自不待言。人工栽培也因肥料用量極 少和不用農(nóng)藥保持了它的天生麗質(zhì)。至于每年8月成熟后可在樹上掛果
保鮮到次年2月，又不 影響次年產(chǎn)量，在水果家族中幾乎。
牛甘果藥用價值
大玉余甘果肉脆、化渣、爽口，甘味適中，回味無窮，盛含人體所需的18種氨基酸 、16種微量元素 和sod活性營養(yǎng)物質(zhì)等，素 有“維生素 c之王”美稱，被醫(yī) 學(xué)界稱之為“天然維生素 丸”。具有助消
化、解煙酒、降三高、祛糖尿、治咽炎及減肥美容、增強(qiáng)體質(zhì)、延緩衰老和防癌等多種醫(yī) 療保健作用。
潤肺化痰，生津止渴，降低血壓，增進(jìn)食欲，可治喉炎和乙肝炎，常吃牛甘，有醫(yī) 療和保健功效，在民間應(yīng)用廣泛。
能明顯治療和預(yù)防胃癌，對乙肝、高血脂、高血壓、高血糖等均有較好的療效。治療咽喉不適、煙酒過度、膽道蛔蟲絞痛等等，更是立竿見影。此外，余甘果的根、莖、葉均可入藥，用余甘果葉作
藥枕，民間早已廣為流傳。
提取物時葡萄球茵、佶寒桿茵、鄯佶寒桿菌、走腸桿茵、痢癱軒菌均有較強(qiáng)的抑制作用 近幾年．研究者又發(fā)現(xiàn)奈甘果具有抗癌作用：北京醫(yī) 科大學(xué)營養(yǎng)與食品衛(wèi)生教研室時余甘果進(jìn)行了防癌實驗
實驗結(jié)果表明，余甘采汁時強(qiáng)致癌物 n一亞硝基化合物在動物、人內(nèi)的合成有明顯的阻斷作用，阻斷率達(dá) 90％姒上。
李時珍在《本草綱目》中稱余甘子“九胺 輕身，延年長生”。輕身即為減肥，延年長生則為抗衰老，而且余甘子可以久服，無任何副作用中醫(yī) 學(xué)認(rèn)為，余甘果味甘苦、性涼，具有清肺刺咽、補(bǔ)益肝
腎、化瘟止噘、生津解毒的功教，可用于治療咽喉腫痛、喉痹、肺熱或感冒風(fēng)熱、咳嗽咽干、煩熱。
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